ازكى ليزي كيك
Directions
- 1تسخين كوبين وربع من كريمة الخفق السائلة في طنجرة صغيرة دون غليان.
- 2نقل الكريمة إلى وعاء وإضافة 400 غرام من قطع شوكولاتة الحليب من هيرشيز.
- 3تغطية الوعاء وتركه جانبًا حتى تذوب الشوكولاتة.
- 4تقطيع البندق إلى قطع صغيرة.
- 5تكسير بسكويت الوكر إلى أرباع.
- 6إضافة البندق المفروم إلى البسكويت المكسر.
- 7تحريك الشوكولاتة المذابة في الكريمة جيداً حتى تصبح ناعمة ولامعة.
- 8ترك خليط الشوكولاتة يبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة.
- 9إضافة خليط البسكويت والبندق إلى الشوكولاتة المبردة وخلطه جيدًا.
- 10وضع كمية من الخليط على قطعة من ورق القصدير.
- 11لف الخليط 4 لفات في القصدير وإغلاق الأطراف جيداً لإنشاء رول متماسك.
- 12وضع الرول في الفريزر لمدة 8 ساعات على الأقل، ويفضل ليوم كامل.
- 13قبل التقديم، يضاف ganache الشوكولاتة (كريمة خفق سائلة مع شوكولاتة هيرشيز).
Ingredients
- 300 غرام بسكويت الوكر
- 400 غرام Milk Chocolate chips hersheys
- 2.25 كوب كريمة الخفق السائلة من elle&vire
- 0.25 كوب بندق
Equipment
طنجرة صغيرةزبديةملعقةلوح تقطيعسكينقصديرشبك تبريد
Tips
- يجب عدم ترك الكريمة تغلي.
- ضروري ترك الشوكولاتة تبرد بحرارة الغرفة قبل إضافة البسكويت.
- يجب إغلاق أطراف اللفافة جيداً.
- يجب أن يصبح الرول قطعة واحدة بدون فراغات.
- الغاناش يكون ضعف كمية الشوكولاتة عن الكريمة.
- لجعل الغاناش يلمع، أضف قطعة صغيرة من الزبدة بعد خلط الكريمة مع الشوكولاتة.