بسكوت القهوة واللوتس
Directions
- 1في وعاء، اخلط الزبدة بحرارة الغرفة مع السكر حتى يتجانسا جيداً.
- 2أضف الدقيق والبيكنج باودر وافرك الدقيق مع الزبدة حتى يصبح الخليط شبيهاً بالرمل المبلول.
- 3أضف البيضة والقهوة المذابة واخلط العجينة حتى تتجمع وتصبح كرة متجانسة لا تلتصق باليد.
- 4افرد العجينة بين ورقتي خبز بسماكة متوسطة (5 مم).
- 5قطع العجينة باستخدام قطاعة بسكوت دائرية بعرض 5 سم.
- 6انقل قطع البسكوت إلى صينية خبز مدفونة ودخلها فرناً مسخناً مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- 7اخبز البسكوت لمدة 12 إلى 14 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون من الأعلى والأسفل.
- 8بعد أن يبرد البسكوت، احشيه باللوتس كريم.
- 9زين البسكوت بالشوكولاتة البيضاء.
Ingredients
- 80 جرام زبدة بحرارة الغرفة
- 58 جرام سكر
- 187 جرام دقيق
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 ملعقة كبيرة إسبرسو (ملعقة قهوة سريعة الذوبان مذابة في ملعقتين ماء ساخن)
- شوكولاتة بيضاء للتزيين
- لوتس كريم للحشو
Equipment
وعاء للخلطملعقة مسطحةصينية خبزفرنشبكة تبريدنشابةورق خبزقطاعة بسكوت دائريةكيس حلواني