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Bolo de Cenoura Mesclado

10m
Serves 1
instagram.com

Bolo de Cenoura Mesclado

instagram.com
10m
Serves 1

Directions

  1. 1Colocar no liquidificador quatro ovos, uma xícara de óleo (pode ser manteiga ou margarina) e duas xícaras de cenoura picadinha.
  2. 2Bater por cinco minutos.
  3. 3Colocar numa vasilha o conteúdo do liquidificador, duas xícaras de açúcar e bater por um minuto.
  4. 4Acrescentar duas xícaras de farinha de trigo e uma colher e meia rasa de fermento em pó. Misturar e bater por mais um minuto.
  5. 5Dividir a massa em duas vasilhas. Em uma delas, acrescentar um quarto de xícara de chocolate em pó.
  6. 6Untar uma forma de bolo com furo no meio (22cm x 9cm) e colocar metade da massa de cenoura e metade da massa de chocolate, fazendo círculos com um palito.
  7. 7Colocar o restante das massas e misturar delicadamente com um palito.
  8. 8Assar em forno a 170°C (ou 180°C em forno convencional) por uma hora e cinco minutos, ou até que um palito saia limpo ao espetar o bolo.
  9. 9Desenformar o bolo depois de esfriar.
  10. 10Preparar a cobertura misturando em uma vasilha 200 gramas de chocolate meio amargo, meia xícara de leite condensado e meia xícara de creme de leite (ou uma caixinha de creme de leite, se não tiver leite condensado). Derreter no microondas.
  11. 11Cobrir o bolo com a ganache de chocolate.

Ingredients

  • 4 unidades ovos
  • 1 xicara óleo
  • 2 xicaras cenoura picadinha
  • 2 xicaras açúcar
  • 2 xicaras farinha de trigo
  • 1.5 colher de sopa fermento em pó
  • 0.25 xicara chocolate em pó 50% cacau
  • 200 gramas chocolate meio amargo
  • 0.5 xicara leite condensado
  • 0.5 xicara creme de leite

Equipment

liquidificadorbowlwhiskoven22cm x 9cm ring cake pan

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