1Misture os ovos, a tapioca e uma pitada de sal até formar uma massa homogênea.
2Cozinhe a massa em uma frigideira untada com óleo, formando panquecas finas.
3Corte as panquecas no tamanho de um refratário quadrado.
4Em uma panela, refogue a cebola picada e adicione o patinho moído temperado com sal, chimichurri e tempero a gosto.
5Adicione o molho de tomate à carne moída.
6Comece a montar a lasanha em camadas: uma camada de panqueca, uma camada de carne moída, uma camada de queijo muçarela e repita o processo até terminar os ingredientes.
7Finalize com uma camada de queijo muçarela e leve ao forno para gratinar.