كباب عروك عراقي
Directions
- 1ضعي اللحم المفروم في وعاء.
- 2أضيفي الكرافس، البقدونس، البصل الأخضر، والبصل المبروش.
- 3أضيفي البندورة المبروشة.
- 4تبلي المزيج بالملح، الفلفل الأسود، الكاري، والكركم.
- 5أضيفي الطحين الأبيض والطحين الأسمر واعجني المزيج جيداً حتى يصبح متماسكاً.
- 6ادهني يديكِ بالقليل من الزيت وشكلّي الكباب على شكل أقراص.
- 7اقلي الكباب في زيت غزير على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- 8ضعي الكباب في خبز الصمون.
- 9أضيفي الخضار حسب الرغبة (خس، بندورة، فجل، مخللات).
Ingredients
- 500 غرام لحمة عجل
- 100 غرام ليه
- 0.25 كوب كرافس مفروم ناعم
- 0.25 كوب بقدونس مفروم ناعم
- 0.5 كوب بصل اخضر مفروم ناعم
- 0.5 كوب بصل مبروش
- 2 حبة برش بندورة
- 0.25 ملح
- 0.25 فلفل اسود
- 0.25 كاري
- 0.25 كركم
- 0.25 كوب طحين ابيض
- 0.25 كوب طحين اسمر
Equipment
مقلاةوعاءمبروشملاعق