Ensalada Green Goddess

123 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Picar el repollo en trocitos muy pequeños.
  2. 2Picar el repollo en trocitos muy pequeños.
  3. 3Picar el repollo en trocitos muy pequeños.
  4. 4Picar un cogollo grande de lechuga.
  5. 5Picar un cogollo grande de lechuga.
  6. 6Picar un cogollo grande de lechuga.
  7. 7Picar un pepino entero sin pepitas en cuadritos.
  8. 8Picar un pepino entero sin pepitas en cuadritos.
  9. 9Picar un pepino entero sin pepitas en cuadritos.
  10. 10Añadir el interior del pepino (las pepitas), un aguacate entero, un puñado de anacardos, 20 gr de levadura nutricional, 10 gr de cebollino fresco, 15 gr de albahaca fresca, 25 gr de espinaca fresca, 60 ml de vinagre de arroz chino, el zumo de medio limón grande, el zumo de una lima entera, dos chalotas pequeñas, dos dientes de ajo pequeños, sal y pimienta al gusto, y 85 ml de aceite de oliva virgen extra a una batidora.
  11. 11Añadir el interior del pepino (las pepitas), un aguacate entero, un puñado de anacardos, 20 gr de levadura nutricional, 10 gr de cebollino fresco, 15 gr de albahaca fresca, 25 gr de espinaca fresca, 60 ml de vinagre de arroz chino, el zumo de medio limón grande, el zumo de una lima entera, dos chalotas pequeñas, dos dientes de ajo pequeños, sal y pimienta al gusto, y 85 ml de aceite de oliva virgen extra a una batidora.
  12. 12Añadir el interior del pepino (las pepitas), un aguacate entero, un puñado de anacardos, 20 gr de levadura nutricional, 10 gr de cebollino fresco, 15 gr de albahaca fresca, 25 gr de espinaca fresca, 60 ml de vinagre de arroz chino, el zumo de medio limón grande, el zumo de una lima entera, dos chalotas pequeñas, dos dientes de ajo pequeños, sal y pimienta al gusto, y 85 ml de aceite de oliva virgen extra a una batidora.
  13. 13Triturar todos los ingredientes hasta crear una crema.
  14. 14Triturar todos los ingredientes hasta crear una crema.
  15. 15Triturar todos los ingredientes hasta crear una crema.
  16. 16Mezclar la ensalada con la salsa.
  17. 17Mezclar la ensalada con la salsa.
  18. 18Mezclar la ensalada con la salsa.
  19. 19Emplatar y añadir un poco de sésamo tostado por encima.
  20. 20Emplatar y añadir un poco de sésamo tostado por encima.
  21. 21Emplatar y añadir un poco de sésamo tostado por encima.

Ingredients

  • 0.25 repollo repollo
  • 0.25 repollo repollo
  • 0.25 repollo repollo
  • 1 cogollo lechuga
  • 1 cogollo lechuga
  • 1 cogollo lechuga
  • 1 pepino pepino
  • 1 pepino pepino
  • 1 pepino pepino
  • 1 interior de pepino pepino interior
  • 1 interior de pepino pepino interior
  • 1 interior de pepino pepino interior
  • 1 aguacate aguacate
  • 1 aguacate aguacate
  • 1 aguacate aguacate
  • 1 puñado anacardos
  • 1 puñado anacardos
  • 1 puñado anacardos
  • 20 gr levadura nutricional
  • 20 gr levadura nutricional
  • 20 gr levadura nutricional
  • 10 gr cebollino fresco
  • 10 gr cebollino fresco
  • 10 gr cebollino fresco
  • 15 gr albahaca fresca
  • 15 gr albahaca fresca
  • 15 gr albahaca fresca
  • 25 gr espinaca fresca
  • 25 gr espinaca fresca
  • 25 gr espinaca fresca
  • 60 ml vinagre de arroz chino
  • 60 ml vinagre de arroz chino
  • 60 ml vinagre de arroz chino
  • 0.5 limón zumo de limón
  • 0.5 limón zumo de limón
  • 0.5 limón zumo de limón
  • 1 lima zumo de lima
  • 1 lima zumo de lima
  • 1 lima zumo de lima
  • 2 chalotas chalotas
  • 2 chalotas chalotas
  • 2 chalotas chalotas
  • 2 dientes ajo
  • 2 dientes ajo
  • 2 dientes ajo
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 pimienta
  • 1 pimienta
  • 1 pimienta
  • 85 ml aceite de oliva virgen extra
  • 85 ml aceite de oliva virgen extra
  • 85 ml aceite de oliva virgen extra
  • 1 sésamo tostado
  • 1 sésamo tostado
  • 1 sésamo tostado
  • 1 patatas chips
  • 1 patatas chips
  • 1 patatas chips

Equipment

knifeblender