Tacos de Nori con Tartar de Atún y Crema de Aguacate

123 mins
Serves 3
instagram.com

Directions

  1. 1En un bowl colocamos atún, mayonesa, wasabi, soya, aceite de sésamo, masago, cebollín, limón y mezclamos.
  2. 2En un bowl colocamos atún, mayonesa, wasabi, soya, aceite de sésamo, masago, cebollín, limón y mezclamos.
  3. 3En un bowl colocamos atún, mayonesa, wasabi, soya, aceite de sésamo, masago, cebollín, limón y mezclamos.
  4. 4Para la tortilla cortamos nori.
  5. 5Para la tortilla cortamos nori.
  6. 6Para la tortilla cortamos nori.
  7. 7Mezclamos tempura y agua gasificada.
  8. 8Mezclamos tempura y agua gasificada.
  9. 9Mezclamos tempura y agua gasificada.
  10. 10Cubrimos el nori de un lado y freímos.
  11. 11Cubrimos el nori de un lado y freímos.
  12. 12Cubrimos el nori de un lado y freímos.
  13. 13Para la crema necesitamos aguacates, sal y limón.
  14. 14Para la crema necesitamos aguacates, sal y limón.
  15. 15Para la crema necesitamos aguacates, sal y limón.
  16. 16Para emplatar, nori, tartar de atún, crema de aguacate, masago.
  17. 17Para emplatar, nori, tartar de atún, crema de aguacate, masago.
  18. 18Para emplatar, nori, tartar de atún, crema de aguacate, masago.

Ingredients

  • 1 atún
  • 1 atún
  • 1 atún
  • 2 cucharadas mayonesa
  • 2 cucharadas mayonesa
  • 2 cucharadas mayonesa
  • 1 cucharadita wasabi
  • 1 cucharadita wasabi
  • 1 cucharadita wasabi
  • 1 cucharadita soya
  • 1 cucharadita soya
  • 1 cucharadita soya
  • 1 cucharadita aceite de sésamo
  • 1 cucharadita aceite de sésamo
  • 1 cucharadita aceite de sésamo
  • 1 cucharada masago
  • 1 cucharada masago
  • 1 cucharada masago
  • 1 cucharada cebollín
  • 1 cucharada cebollín
  • 1 cucharada cebollín
  • 1 limón
  • 1 limón
  • 1 limón
  • 4 hojas nori
  • 4 hojas nori
  • 4 hojas nori
  • 1 taza tempura
  • 1 taza tempura
  • 1 taza tempura
  • 1 taza agua gasificada
  • 1 taza agua gasificada
  • 1 taza agua gasificada
  • 3 aguacates
  • 3 aguacates
  • 3 aguacates
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 limón
  • 1 limón
  • 1 limón

Equipment

bowlknifechopstickssmall bowlmeasuring cupfrying panspoon