Pollo al limón

30 mins
Serves 2
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Directions

  1. 1Cortar la pechuga de pollo a la mitad y marinarla media hora en salsa de soja.
  2. 2Cortar la pechuga de pollo a la mitad y marinarla media hora en salsa de soja.
  3. 3Cortar la pechuga de pollo a la mitad y marinarla media hora en salsa de soja.
  4. 4Preparar la salsa mezclando el zumo de un limón, 250 ml de caldo de pollo, una cucharada sopera de maicena, dos cucharadas soperas de azúcar y media cucharada de salsa de soja (opcional). Calentar a fuego suave hasta que espese con rodajas de limón.
  5. 5Preparar la salsa mezclando el zumo de un limón, 250 ml de caldo de pollo, una cucharada sopera de maicena, dos cucharadas soperas de azúcar y media cucharada de salsa de soja (opcional). Calentar a fuego suave hasta que espese con rodajas de limón.
  6. 6Preparar la salsa mezclando el zumo de un limón, 250 ml de caldo de pollo, una cucharada sopera de maicena, dos cucharadas soperas de azúcar y media cucharada de salsa de soja (opcional). Calentar a fuego suave hasta que espese con rodajas de limón.
  7. 7Sacar las pechugas de la marinada, secarlas bien con papel absorbente y pasarlas por una mezcla de huevo y maicena.
  8. 8Sacar las pechugas de la marinada, secarlas bien con papel absorbente y pasarlas por una mezcla de huevo y maicena.
  9. 9Sacar las pechugas de la marinada, secarlas bien con papel absorbente y pasarlas por una mezcla de huevo y maicena.
  10. 10Freír en abundante aceite caliente a fuego medio, un par de minutos por cada lado.
  11. 11Freír en abundante aceite caliente a fuego medio, un par de minutos por cada lado.
  12. 12Freír en abundante aceite caliente a fuego medio, un par de minutos por cada lado.
  13. 13Porcionar, emplatar y poner la salsa.
  14. 14Porcionar, emplatar y poner la salsa.
  15. 15Porcionar, emplatar y poner la salsa.

Ingredients

  • 1 pechuga de pollo
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 pechuga de pollo
  • 50 ml salsa de soja
  • 50 ml salsa de soja
  • 50 ml salsa de soja
  • 1 huevo
  • 1 huevo
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas soperas maicena
  • 2 cucharadas soperas maicena
  • 2 cucharadas soperas maicena
  • 1 aceite de oliva
  • 1 aceite de oliva
  • 1 aceite de oliva
  • 1 zumo de limón
  • 1 zumo de limón
  • 1 zumo de limón
  • 4 rodajas de limón
  • 4 rodajas de limón
  • 4 rodajas de limón
  • 250 ml caldo de pollo
  • 250 ml caldo de pollo
  • 250 ml caldo de pollo
  • 1 cuchara sopera maicena
  • 1 cuchara sopera maicena
  • 1 cuchara sopera maicena
  • 2 cucharadas soperas azúcar
  • 2 cucharadas soperas azúcar
  • 2 cucharadas soperas azúcar
  • 0.5 cuchara salsa de soja
  • 0.5 cuchara salsa de soja
  • 0.5 cuchara salsa de soja

Equipment

sarténcucharacuchillobolpapel absorbente