Directions
- 1Cortar la pechuga de pollo a la mitad y marinarla media hora en salsa de soja.
- 2Preparar la salsa mezclando el zumo de un limón, 250 ml de caldo de pollo, una cucharada sopera de maicena, dos cucharadas soperas de azúcar y media cucharada de salsa de soja (opcional). Calentar a fuego suave hasta que espese con rodajas de limón.
- 3Sacar las pechugas de la marinada, secarlas bien con papel absorbente y pasarlas por una mezcla de huevo y maicena.
- 4Freír en abundante aceite caliente a fuego medio, un par de minutos por cada lado.
- 5Porcionar, emplatar y poner la salsa.
Ingredients
- 1 pechuga de pollo
- 50 ml salsa de soja
- 1 huevo
- 2 cucharadas soperas maicena
- 1 aceite de oliva
- 1 zumo de limón
- 4 rodajas de limón
- 250 ml caldo de pollo
- 1 cuchara sopera maicena
- 2 cucharadas soperas azúcar
- 0.5 cuchara salsa de soja
Equipment
sarténcucharacuchillobolpapel absorbente
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