மைதா பிஸ்கட்
Directions
- 1அரை கப் சர்க்கரையுடன் மூன்று ஏலக்காயை சேர்த்து நன்றாக அரைத்து பவுடர் செய்து கொள்ளவும்.
- 2அரை கப் சர்க்கரையுடன் மூன்று ஏலக்காயை சேர்த்து நன்றாக அரைத்து பவுடர் செய்து கொள்ளவும்.
- 3அரை கப் சர்க்கரையுடன் மூன்று ஏலக்காயை சேர்த்து நன்றாக அரைத்து பவுடர் செய்து கொள்ளவும்.
- 4ஒரு மிக்ஸிங் பவுலில் இரண்டு கப் மைதா மாவை சேர்த்துக்கொள்ளவும்.
- 5ஒரு மிக்ஸிங் பவுலில் இரண்டு கப் மைதா மாவை சேர்த்துக்கொள்ளவும்.
- 6ஒரு மிக்ஸிங் பவுலில் இரண்டு கப் மைதா மாவை சேர்த்துக்கொள்ளவும்.
- 7அத்துடன் அரைத்த சர்க்கரை பவுடர், கால் டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர் (அல்லது இரண்டு சிட்டிகை பேக்கிங் சோடா), மற்றும் இரண்டு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்துக்கொள்ளவும்.
- 8அத்துடன் அரைத்த சர்க்கரை பவுடர், கால் டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர் (அல்லது இரண்டு சிட்டிகை பேக்கிங் சோடா), மற்றும் இரண்டு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்துக்கொள்ளவும்.
- 9அத்துடன் அரைத்த சர்க்கரை பவுடர், கால் டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர் (அல்லது இரண்டு சிட்டிகை பேக்கிங் சோடா), மற்றும் இரண்டு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்துக்கொள்ளவும்.
- 10நான்கு டேபிள்ஸ்பூன் உருகிய நெய் சேர்த்து, நெய் மாவுடன் நன்றாக கலக்கும் வரை இரண்டு நிமிடம் நன்றாக பிசையவும்.
- 11நான்கு டேபிள்ஸ்பூன் உருகிய நெய் சேர்த்து, நெய் மாவுடன் நன்றாக கலக்கும் வரை இரண்டு நிமிடம் நன்றாக பிசையவும்.
- 12நான்கு டேபிள்ஸ்பூன் உருகிய நெய் சேர்த்து, நெய் மாவுடன் நன்றாக கலக்கும் வரை இரண்டு நிமிடம் நன்றாக பிசையவும்.
- 13குறைந்த அளவு தண்ணீர் (சுமார் ஆறு டேபிள்ஸ்பூன்) சேர்த்து, மாவு ஒன்றாக வரும் வரை மெதுவாக பிசையவும்.
- 14குறைந்த அளவு தண்ணீர் (சுமார் ஆறு டேபிள்ஸ்பூன்) சேர்த்து, மாவு ஒன்றாக வரும் வரை மெதுவாக பிசையவும்.
- 15குறைந்த அளவு தண்ணீர் (சுமார் ஆறு டேபிள்ஸ்பூன்) சேர்த்து, மாவு ஒன்றாக வரும் வரை மெதுவாக பிசையவும்.
- 16பிசைந்த மாவை 10 நிமிடங்கள் மூடி வைத்து ஓய்வெடுக்க விடவும்.
- 17பிசைந்த மாவை 10 நிமிடங்கள் மூடி வைத்து ஓய்வெடுக்க விடவும்.
- 18பிசைந்த மாவை 10 நிமிடங்கள் மூடி வைத்து ஓய்வெடுக்க விடவும்.
- 19மாவு ரெண்டாக பிரித்து, கொஞ்சம் கனமான சதுர வடிவில் தேய்க்கவும்.
- 20மாவு ரெண்டாக பிரித்து, கொஞ்சம் கனமான சதுர வடிவில் தேய்க்கவும்.
- 21மாவு ரெண்டாக பிரித்து, கொஞ்சம் கனமான சதுர வடிவில் தேய்க்கவும்.
- 22கத்தி அல்லது பீட்சா கட்டர் பயன்படுத்தி கியூப் வடிவில் வெட்டிக்கொள்ளவும்.
- 23கத்தி அல்லது பீட்சா கட்டர் பயன்படுத்தி கியூப் வடிவில் வெட்டிக்கொள்ளவும்.
- 24கத்தி அல்லது பீட்சா கட்டர் பயன்படுத்தி கியூப் வடிவில் வெட்டிக்கொள்ளவும்.
- 25எண்ணெயை மிதமான சூட்டில் வைத்து, வெட்டிய மாவு துண்டுகளை பொன்னிறமாக பொரித்தெடுக்கவும்.
- 26எண்ணெயை மிதமான சூட்டில் வைத்து, வெட்டிய மாவு துண்டுகளை பொன்னிறமாக பொரித்தெடுக்கவும்.
- 27எண்ணெயை மிதமான சூட்டில் வைத்து, வெட்டிய மாவு துண்டுகளை பொன்னிறமாக பொரித்தெடுக்கவும்.
- 28பொரித்த பிஸ்கட்டுகளை வடிகட்டி, சூடான அல்லது குளிர்ந்த நிலையில் பரிமாறவும்.
- 29பொரித்த பிஸ்கட்டுகளை வடிகட்டி, சூடான அல்லது குளிர்ந்த நிலையில் பரிமாறவும்.
- 30பொரித்த பிஸ்கட்டுகளை வடிகட்டி, சூடான அல்லது குளிர்ந்த நிலையில் பரிமாறவும்.
Ingredients
- 0.5 கப் சர்க்கரை
- 0.5 கப் சர்க்கரை
- 0.5 கப் சர்க்கரை
- 3 ஏலக்காய்
- 3 ஏலக்காய்
- 3 ஏலக்காய்
- 2 கப் மைதா மாவு
- 2 கப் மைதா மாவு
- 2 கப் மைதா மாவு
- 0.25 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
- 0.25 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
- 0.25 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
- 0.125 டீஸ்பூன் உப்பு
- 0.125 டீஸ்பூன் உப்பு
- 0.125 டீஸ்பூன் உப்பு
- 4 டேபிள்ஸ்பூன் நெய்
- 4 டேபிள்ஸ்பூன் நெய்
- 4 டேபிள்ஸ்பூன் நெய்
- 6 டேபிள்ஸ்பூன் தண்ணீர்
- 6 டேபிள்ஸ்பூன் தண்ணீர்
- 6 டேபிள்ஸ்பூன் தண்ணீர்
- தேவையான அளவு எண்ணெய்
- தேவையான அளவு எண்ணெய்
- தேவையான அளவு எண்ணெய்
Equipment
மிக்ஸிங் பவுல்மிக்ஸிகத்திபீட்சா கட்டர்ரோலிங் பின்வடிகட்டிபேன்
Tips
- நெய்யின் அளவை குறைக்க வேண்டாம், ஏனெனில் இது சுவை மற்றும் மொறுமொறுப்பை பாதிக்கும்.
- மாவு பிசையும்போது, அதிக நீர் சேர்த்து மிகவும் மென்மையாக ஆக்க வேண்டாம்.
- பொரிக்கும் போது எண்ணெய் மிதமான சூட்டில் இருக்க வேண்டும், அதிக சூடாக இருக்கக்கூடாது, அப்பொழுதுதான் பிஸ்கட் நன்றாக மிருதுவாகவும், லேயர்களாகவும் வரும்.
- பொரித்தவுடன் லேசான கோல்டன் பழுப்பு நிறம் வந்தவுடன் வெளியே எடுக்க வேண்டும்.