Directions
- 1அரை கப் சர்க்கரையுடன் மூன்று ஏலக்காயை சேர்த்து நன்றாக அரைத்து பவுடர் செய்து கொள்ளவும்.
- 2ஒரு மிக்ஸிங் பவுலில் இரண்டு கப் மைதா மாவை சேர்த்துக்கொள்ளவும்.
- 3அத்துடன் அரைத்த சர்க்கரை பவுடர், கால் டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர் (அல்லது இரண்டு சிட்டிகை பேக்கிங் சோடா), மற்றும் இரண்டு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்துக்கொள்ளவும்.
- 4நான்கு டேபிள்ஸ்பூன் உருகிய நெய் சேர்த்து, நெய் மாவுடன் நன்றாக கலக்கும் வரை இரண்டு நிமிடம் நன்றாக பிசையவும்.
- 5குறைந்த அளவு தண்ணீர் (சுமார் ஆறு டேபிள்ஸ்பூன்) சேர்த்து, மாவு ஒன்றாக வரும் வரை மெதுவாக பிசையவும்.
- 6பிசைந்த மாவை 10 நிமிடங்கள் மூடி வைத்து ஓய்வெடுக்க விடவும்.
- 7மாவு ரெண்டாக பிரித்து, கொஞ்சம் கனமான சதுர வடிவில் தேய்க்கவும்.
- 8கத்தி அல்லது பீட்சா கட்டர் பயன்படுத்தி கியூப் வடிவில் வெட்டிக்கொள்ளவும்.
- 9எண்ணெயை மிதமான சூட்டில் வைத்து, வெட்டிய மாவு துண்டுகளை பொன்னிறமாக பொரித்தெடுக்கவும்.
- 10பொரித்த பிஸ்கட்டுகளை வடிகட்டி, சூடான அல்லது குளிர்ந்த நிலையில் பரிமாறவும்.
Ingredients
- 0.5 கப் சர்க்கரை
- 3 ஏலக்காய்
- 2 கப் மைதா மாவு
- 0.25 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
- 0.125 டீஸ்பூன் உப்பு
- 4 டேபிள்ஸ்பூன் நெய்
- 6 டேபிள்ஸ்பூன் தண்ணீர்
- தேவையான அளவு எண்ணெய்
Equipment
மிக்ஸிங் பவுல்மிக்ஸிகத்திபீட்சா கட்டர்ரோலிங் பின்வடிகட்டிபேன்
Tips
- நெய்யின் அளவை குறைக்க வேண்டாம், ஏனெனில் இது சுவை மற்றும் மொறுமொறுப்பை பாதிக்கும்.
- மாவு பிசையும்போது, அதிக நீர் சேர்த்து மிகவும் மென்மையாக ஆக்க வேண்டாம்.
- பொரிக்கும் போது எண்ணெய் மிதமான சூட்டில் இருக்க வேண்டும், அதிக சூடாக இருக்கக்கூடாது, அப்பொழுதுதான் பிஸ்கட் நன்றாக மிருதுவாகவும், லேயர்களாகவும் வரும்.
- பொரித்தவுடன் லேசான கோல்டன் பழுப்பு நிறம் வந்தவுடன் வெளியே எடுக்க வேண்டும்.
Related recipes
Homemade Naan
Indian · Baked Goods
Softest Rotis
Indian · Baked Goods
High-Protein Tofu Naan
Indian · Baked Goods
Cheesy butter chicken garlic bread
Indian · Baked Goods
Ultimate Carrot Muffins
Indian · Baked Goods
Alfredo Bread Pizza
Indian · Baked Goods20m
Roti Maryam
Indian · Baked Goods1h
Garlic Naan
Indian · Baked Goods2h 20m
Roti Sobek Kukus
Indian · Baked Goods
Kashke Bademjan
Indian · Baked Goods
Crispy Veggie Burger
Indian · Baked Goods
High Protein Cheesy Garlic Naans
Indian · Baked Goods