Layer Cake Kinder Bueno
Directions
- 1Ajoute 4 œufs dans un bol.
- 2Ajoute 200 gr de sucre aux œufs.
- 3Bats les œufs et le sucre au batteur jusqu'à doubler de volume.
- 4Ajoute 1 sachet de levure chimique.
- 5Ajoute 180 gr de farine et 20 gr de cacao.
- 6Bats au batteur jusqu'à incorporation.
- 7Ajoute un peu de lait pour rendre la pâte plus fluide.
- 8Beurre le moule.
- 9Farine le moule.
- 10Verse la pâte dans le moule.
- 11Enfourne la génoise 45 min à 180°.
- 12Sors la génoise du four et démoule-la.
- 13Place ton bol et ton fouet au congélateur.
- 14Ajoute 300 gr de mascarpone dans le bol froid.
- 15Ajoute 600 ml de crème liquide 30% au mascarpone.
- 16Bats jusqu'à obtenir une chantilly.
- 17Ajoute 210 gr de Nutella à la chantilly.
- 18Bats jusqu'à ce que la crème soit homogène.
- 19Place la crème au frais.
- 20Coupe le haut du gâteau pour qu'il soit plat.
- 21Coupe la génoise en 2.
- 22Étale une fine couche de crème sur le plateau à gâteau.
- 23Place une première couche de génoise sur le plateau.
- 24Imbibe la génoise de lait.
- 25Étale une couche de crème sur la génoise.
- 26Coupe les Kinder en petits morceaux.
- 27Place les morceaux de Kinder sur la crème.
- 28Répète l'opération avec les autres couches de génoise et de crème.
- 29Enrobe le gâteau de la crème avec une couche fine et place-le au frais 30 min.
- 30Après 30 min, fais la couche finale de crème.
- 31Prépare le glaçage : ajoute 100 gr de crème liquide 30% dans une casserole.
- 32Ajoute 50 gr de chocolat noir dans la casserole.
- 33Fais fondre à feu doux en remuant.
- 34Ajoute 1 feuille de gélatine que tu auras fait tremper dans de l'eau froide.
- 35Une fois le glaçage refroidi, verse-le sur le gâteau.
- 36Replace le gâteau au frais.
- 37Décore le gâteau avec une poche à douille.
- 38Place des Kinder sur le gâteau.
Ingredients
- 4 œufs
- 200 gr sucre
- 180 gr farine
- 20 gr cacao
- 1 sachet de levure chimique
- 300 gr mascarpone
- 600 ml crème liquide 30%
- 210 gr Nutella
- 100 gr crème liquide 30%
- 50 gr chocolat noir
- 1 feuille de gélatine
- lait
- beurre
- 5 paquets de Kinder
Equipment
bolbatteurmoulespatulecouteauplanche à découperpoche à douille
Tips
- La recette est pour une génoise, j'en ai fait 2.
- Pour imbiber la génoise, je fais à la barbare, faute de manque de temps.
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