Directions
- 1Pon una sartén al fuego con un poco de aceite y dora los trozos de pera hasta que estén ligeramente caramelizados. Reserva en un plato.
- 2En la misma sartén marca los filetes de pollo previamente salpimentadas y reserva.
- 3Añade la cebolla, el ajo y cocina 5 minutos.
- 4Echa el vino o caldo y deja unos segundos que desglase el fondo.
- 5Añade los tomates troceados, el queso, la nata y dale un par de vueltas.
- 6Introduce las pechugas, la pera y un poco de albahaca u orégano si quieres.
- 7Deja 3-4 min de chup-chup y sirve con pasta o arroz.
Ingredients
- 1 peras DOP Pera de Lleida
- 4 filetes de pollo
- 0.5 cebolla
- 2 ajos
- 0.5 vaso vino o caldo de pollo
- 1 trozo queso gorgonzola
- 5 tomates secos en aceite
- 200 ml nata o leche evaporada
- 1 albahaca fresca
Equipment
sarténcuchillocucharatenazas
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