Key Lime Pie
Directions
- 1Sciogliere il burro.
- 2Sbriciolare i biscotti digestive.
- 3Versare il burro fuso sui biscotti sbriciolati.
- 4Mischiare i biscotti con il burro fuso.
- 5Rovesciare l'impasto dei biscotti in una teglia.
- 6Appiattire la base di biscotti con un cucchiaio, poi con le mani e infine con un oggetto tondo per formare i bordi.
- 7Infornare la base a 160 gradi.
- 8Versare il latte condensato in una ciotola.
- 9Aggiungere i tuorli al latte condensato.
- 10Aggiungere abbondante succo di lime.
- 11Mischiare fino a che il composto non è omogeneo.
- 12Grattugiare abbondante scorza di lime nel composto.
- 13Mischiare la scorza di lime nel composto.
- 14Rovesciare la farcia sulla base precotta.
- 15Livellare la farcia.
- 16Infornare per altri 15 minuti.
- 17Far raffreddare e poi mettere in frigorifero per almeno 2 ore.
- 18Versare la panna in una ciotola.
- 19Aggiungere un po' di zucchero a velo alla panna.
- 20Montare la panna.
- 21Guarnire la Key Lime Pie con la panna montata.
- 22Grattugiare altra buccia di lime sopra la panna montata.
Ingredients
- 600 grammi biscotti digestive
- 300 grammi burro
- 1.8 kg latte condensato
- 300 ml succo di lime
- 4 tuorli
- 250 ml panna montata
- 30 g zucchero a velo
- 3 scorza di lime
Equipment
pentolinociotola di vetrocucchiaiooggetto tondoteglia da fornofornofrustafrullino elettricospatola
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