Vịt rang me
Directions
- 1Chuẩn bị hỗn hợp nước sốt gồm: 80g nước cốt me (60g me cục + 120g nước lọc), 40g đường cát, 40g tương ớt, 10g hạt nêm, 20g nước mắm, 10g bột ngọt, 15g mật ong, 3g ớt bột. Trộn đều.
- 2Cho 20g dầu ăn, 10g dầu màu điều vào chảo cùng với 20g tỏi băm, 15g ớt sừng băm, phi thơm.
- 3Cho hỗn hợp gia vị vừa trộn vào chảo, nấu nhỏ lửa cho sệt lại thành sốt me.
- 4Chuẩn bị một chảo khác, cho vào 200g nước lọc, rồi cho phần sốt me đã làm ở trên vào.
- 5Thêm 1 củ hành tím, 4 đầu trắng hành lá, 1 quả ớt hiểm đập dập, 50g tỏi củ đập dập vào chảo.
- 6Nấu cho sốt có độ sệt vừa, rồi cho thịt vịt chiên giòn vào.
- 7Tiếp tục đun thêm 5 phút.
- 8Trang trí thêm rau răm và đậu phộng rang.
Ingredients
- 80 g nước cốt me
- 60 g me cục
- 120 g nước lọc
- 40 g đường cát
- 40 g tương ớt
- 10 g hạt nêm
- 20 g nước mắm
- 10 g bột ngọt
- 15 g mật ong
- 3 g ớt bột
- 20 g dầu ăn
- 10 g dầu màu điều
- 20 g tỏi băm
- 15 g ớt sừng băm
- 500 g thịt vịt
- 1 củ hành tím
- 4 đầu trắng hành lá
- 1 quả ớt hiểm
- 50 g tỏi củ
- 1 ít rau răm
- 1 ít đậu phộng rang
Equipment
scalebowlpanspoonchopsticks
Related recipes
Fresh Apple Cake with Butter Sauce
American · Baked Goods
Protein Sandwich Thins
American · Baked Goods
Apple Cider Hawaiian Roll Donuts
American · Baked Goods30m
Pumpkin Bread
American · Baked Goods
Authentic NY Bagels
American · Baked Goods
Sammy Davis Jr.'s Favorite Sandwich
American · Baked Goods
Spring Lemon Loaf
American · Baked Goods35m
Ooey Gooey Butter Cake
American · Baked Goods40m
Hawaiian Sweet Rolls
American · Baked Goods
Homemade burger buns
American · Baked Goods12m
High protein Lava Cake
American · Baked Goods
Healthy Banana Bread
American · Baked Goods35m