Gringas de Atún

5 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1En la licuadora, vierte un cuadrito de achiote, un octavo de cebolla, un chorrito de vinagre, un diente de ajo, unos pedacitos de piña, dos chiles guajillos desvenados, sal, y dale fierro.
  2. 2En la licuadora, vierte un cuadrito de achiote, un octavo de cebolla, un chorrito de vinagre, un diente de ajo, unos pedacitos de piña, dos chiles guajillos desvenados, sal, y dale fierro.
  3. 3En la licuadora, vierte un cuadrito de achiote, un octavo de cebolla, un chorrito de vinagre, un diente de ajo, unos pedacitos de piña, dos chiles guajillos desvenados, sal, y dale fierro.
  4. 4En un sartén, agrega un poco de mantequilla y cuando se derrita, añade lo que licuaste con un colador.
  5. 5En un sartén, agrega un poco de mantequilla y cuando se derrita, añade lo que licuaste con un colador.
  6. 6En un sartén, agrega un poco de mantequilla y cuando se derrita, añade lo que licuaste con un colador.
  7. 7Una vez que haya hervido, agrega tres latas de atún Dolores en agua bien escurridas. Revuelve y apaga la lumbre.
  8. 8Una vez que haya hervido, agrega tres latas de atún Dolores en agua bien escurridas. Revuelve y apaga la lumbre.
  9. 9Una vez que haya hervido, agrega tres latas de atún Dolores en agua bien escurridas. Revuelve y apaga la lumbre.
  10. 10En la plancha, pon a calentar unas tortillas de harina y agrega un poco de queso chihuahua.
  11. 11En la plancha, pon a calentar unas tortillas de harina y agrega un poco de queso chihuahua.
  12. 12En la plancha, pon a calentar unas tortillas de harina y agrega un poco de queso chihuahua.
  13. 13Voltea las tortillas y agrega una cucharada de atún adobado. Aplástala con la tortilla y cuando esté doradito el atún, voltea la gringa y sírvela.
  14. 14Voltea las tortillas y agrega una cucharada de atún adobado. Aplástala con la tortilla y cuando esté doradito el atún, voltea la gringa y sírvela.
  15. 15Voltea las tortillas y agrega una cucharada de atún adobado. Aplástala con la tortilla y cuando esté doradito el atún, voltea la gringa y sírvela.
  16. 16Sirve las gringas con piña en cuadritos, cebolla morada en tiras, limón y cilantro.
  17. 17Sirve las gringas con piña en cuadritos, cebolla morada en tiras, limón y cilantro.
  18. 18Sirve las gringas con piña en cuadritos, cebolla morada en tiras, limón y cilantro.

Ingredients

  • 1 cuadrito de achiote
  • 1 cuadrito de achiote
  • 1 cuadrito de achiote
  • 0.125 un octavo de cebolla
  • 0.125 un octavo de cebolla
  • 0.125 un octavo de cebolla
  • 1 un chorrito de vinagre
  • 1 un chorrito de vinagre
  • 1 un chorrito de vinagre
  • 1 un diente de ajo
  • 1 un diente de ajo
  • 1 un diente de ajo
  • 2 pedacitos de piña
  • 2 pedacitos de piña
  • 2 pedacitos de piña
  • 2 chiles guajillos desvenados
  • 2 chiles guajillos desvenados
  • 2 chiles guajillos desvenados
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 pieza mantequilla
  • 1 pieza mantequilla
  • 1 pieza mantequilla
  • 3 latas latas de atún Dolores en agua
  • 3 latas latas de atún Dolores en agua
  • 3 latas latas de atún Dolores en agua
  • 1 puñado queso chihuahua
  • 1 puñado queso chihuahua
  • 1 puñado queso chihuahua
  • 4 tortillas de harina
  • 4 tortillas de harina
  • 4 tortillas de harina
  • 1 cebolla morada en tiras
  • 1 cebolla morada en tiras
  • 1 cebolla morada en tiras
  • 1 manojo cilantro
  • 1 manojo cilantro
  • 1 manojo cilantro
  • 2 limón
  • 2 limón
  • 2 limón

Equipment

licuadorasarténcomal o plancha