مخلل الملفوف الابيض والجزر
Serves 1
Directions
- 1نقطع الملفوف الأبيض شرائح رفيعة.
- 2نضيف الملح الخشن إلى الملفوف المقطع ونقلبه جيداً.
- 3نترك الملفوف بالملح لمدة نصف ساعة ليخرج الماء الزائد.
- 4نصفي الملفوف جيدًا من الماء الذي خرج منه.
- 5نضيف الجزر المبشور إلى الملفوف المصفى ونخلطهما جيداً.
- 6نضع خليط الملفوف والجزر في برطمان معقم مع الضغط عليه لتركه مضغوطًا.
- 7نحضر المحلول الملحي بخلط الماء، الخل الأبيض، الملح، وملح الليمون في كوب قياس.
- 8نسكب المحلول الملحي فوق الملفوف والجزر في البرطمان حتى يغمره تماماً.
- 9نغلق البرطمان بإحكام ونتركه ليومين قبل التقديم.
Ingredients
- 0.5 راس ملفوف أبيض
- 3 حبات جزر
- 1 ملعقة ملح خشن
- 1 كوب ماء
- 1 كوب خل أبيض
- 0.5 ملعقة ملح
- 0.25 ملعقة ملح ليمون (لمندوزي)
Equipment
وعاءقفازاتبرطمان معقمكوب قياسملعقة قياس
Tips
- تأكد من أن البرطمان معقم جيدًا قبل الاستخدام.
- يمكن تذوق المخلل بعد يومين.