Directions
- 1Hacer unos cortes a la piel de la pancetta y otros cortes en la carne.
- 2Preparar una mezcla de sal, pimienta, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo y aceite de oliva.
- 3Cubrir la pancetta con la mezcla anterior.
- 4Hacer una caja con papel aluminio, poner la pancetta con la piel hacia abajo y hornear por 30 minutos a 180 grados centígrados.
- 5Preparar el guacamole: procesar los aguacates, agregar limón, sal, cebolla morada, tomate, cilantro.
- 6Pasados los 30 minutos, sacar la pancetta, darle la vuelta, agregar sal y hornear por 25 minutos más a 220 grados centígrados.
Ingredients
- 1 pancetta
- 1 cucharada sal
- 1 cucharada pimienta
- 1 cucharada pimentón
- 1 cucharada ajo en polvo
- 1 cucharada cebolla en polvo
- 1 cucharada aceite de oliva
- 3 aguacates
- 1 limón
- 1 pizca sal
- 1 cucharada cebolla morada
- 1 cucharada tomate
- 1 cucharada cilantro
Equipment
cuchillobowlbrochapapel aluminiofreidora de aireprocesador de alimentos
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