Corn dog coreani

Serves 1
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Directions

  1. 1Sbriciolare il lievito nella farina.
  2. 2Sbriciolare il lievito nella farina.
  3. 3Sbriciolare il lievito nella farina.
  4. 4Unire uovo, acqua e un pizzico di sale e mescolare tutto.
  5. 5Unire uovo, acqua e un pizzico di sale e mescolare tutto.
  6. 6Unire uovo, acqua e un pizzico di sale e mescolare tutto.
  7. 7Lasciare raddoppiare la pastella.
  8. 8Lasciare raddoppiare la pastella.
  9. 9Lasciare raddoppiare la pastella.
  10. 10Tagliare le patate a dadini e sbollentarle per 3-4 minuti in acqua bollente.
  11. 11Tagliare le patate a dadini e sbollentarle per 3-4 minuti in acqua bollente.
  12. 12Tagliare le patate a dadini e sbollentarle per 3-4 minuti in acqua bollente.
  13. 13Tagliare il formaggio e i würstel in quattro.
  14. 14Tagliare il formaggio e i würstel in quattro.
  15. 15Tagliare il formaggio e i würstel in quattro.
  16. 16Inserire prima il würstel e poi il formaggio in uno stuzzicadenti grande.
  17. 17Inserire prima il würstel e poi il formaggio in uno stuzzicadenti grande.
  18. 18Inserire prima il würstel e poi il formaggio in uno stuzzicadenti grande.
  19. 19Preparare le patate e il pangrattato in due piatti separati.
  20. 20Preparare le patate e il pangrattato in due piatti separati.
  21. 21Preparare le patate e il pangrattato in due piatti separati.
  22. 22Passare lo spiedino nella pastella.
  23. 23Passare lo spiedino nella pastella.
  24. 24Passare lo spiedino nella pastella.
  25. 25Poi passare lo spiedino nelle patate.
  26. 26Poi passare lo spiedino nelle patate.
  27. 27Poi passare lo spiedino nelle patate.
  28. 28Infine passare lo spiedino nel pangrattato.
  29. 29Infine passare lo spiedino nel pangrattato.
  30. 30Infine passare lo spiedino nel pangrattato.
  31. 31Friggere a 170°C.
  32. 32Friggere a 170°C.
  33. 33Friggere a 170°C.
  34. 34In una ciotola, versare un cucchiaino di gochujang e farlo sciogliere con poca acqua per la salsa.
  35. 35In una ciotola, versare un cucchiaino di gochujang e farlo sciogliere con poca acqua per la salsa.
  36. 36In una ciotola, versare un cucchiaino di gochujang e farlo sciogliere con poca acqua per la salsa.

Ingredients

  • 220 g farina 00
  • 220 g farina 00
  • 220 g farina 00
  • 120 ml acqua
  • 120 ml acqua
  • 120 ml acqua
  • 1 uovo
  • 1 uovo
  • 1 uovo
  • 10 g lievito di birra fresco
  • 10 g lievito di birra fresco
  • 10 g lievito di birra fresco
  • 1 pizzico sale
  • 1 pizzico sale
  • 1 pizzico sale
  • 6 pezzi formaggio filante
  • 6 pezzi formaggio filante
  • 6 pezzi formaggio filante
  • 6 pezzi würstel
  • 6 pezzi würstel
  • 6 pezzi würstel
  • Maionese
  • Maionese
  • Maionese
  • GoChuJang (pasta di peperoncino fermentata)
  • GoChuJang (pasta di peperoncino fermentata)
  • GoChuJang (pasta di peperoncino fermentata)
  • 2 patate medie
  • 2 patate medie
  • 2 patate medie
  • Pan grattato o panko
  • Pan grattato o panko
  • Pan grattato o panko
  • Olio di semi per friggere
  • Olio di semi per friggere
  • Olio di semi per friggere

Equipment

stuzzicadenti grandeciotola

Tips

  • Decora i corndog con le salse.