SODA BREAD
Directions
- 1Versare lo yogurt magro in una ciotola.
- 2Aggiungere il latte allo yogurt e mescolare.
- 3Tagliare un limone a metà.
- 4Spremere il succo di mezzo limone nella ciotola con yogurt e latte.
- 5Mescolare il composto di yogurt, latte e limone.
- 6Aggiungere la farina al composto liquido.
- 7Mescolare le farine con il composto liquido.
- 8Aggiungere il bicarbonato all'impasto.
- 9Aggiungere il sale all'impasto.
- 10Lavorare l'impasto con le mani direttamente nella ciotola.
- 11Svuotare l'impasto dalla ciotola sulla superficie di lavoro.
- 12Lavorare l'impasto sulla superficie di lavoro per formare un panetto.
- 13Foderare uno stampo da plum-cake con carta da forno bagnata e strizzata.
- 14Mettere il panetto nello stampo foderato.
- 15Cospargere i fiocchi d'avena sulla parte superiore del panetto.
- 16Fare un'incisione centrale sul panetto con un coltello.
- 17Preriscaldare il forno a 180°C e cuocere per 40 minuti (non mostrato, dedotto dalla descrizione).
- 18Indossare guanti da forno e rimuovere il pane dallo stampo.
- 19Posizionare il pane su una griglia per raffreddare.
- 20Tagliare una fetta di pane.
- 21Tagliare una noce di burro.
- 22Spalmare il burro sulla fetta di pane.
- 23Aggiungere la marmellata sulla fetta di pane con burro.
Ingredients
- 250 gr farina 0
- 100 gr farina integrale
- 100 gr farina di segale
- 100 gr fiocchi d’avena
- 150 gr yogurt magro
- 150 gr latte
- 1 cucchiaino raso bicarbonato
- 0.5 mezzo limone succo di limone
- 1 cucchiaino sale
- burro
- marmellata
Equipment
ciotola grandecucchiaio di legnomisurinociotola mediacoltellostampo da plum-cakecarta da fornoguanti da fornogriglia di raffreddamentopiatto da burro
Tips
- Lavorare l'impasto per poco tempo.
- Si può cuocere l'impasto libero su una teglia con carta da forno anziché in uno stampo.
- Fare un'incisione centrale o a croce se l'impasto ha una forma tonda.
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