Serves 1
Directions
- 1Potong bagian bawah jamur enoki.
- 2Cuci jamur enoki hingga bersih.
- 3Peras jamur enoki hingga airnya keluar.
- 4Susun jamur enoki di dalam wadah tahan panas.
- 5Masukkan cabai hijau ke dalam blender.
- 6Iris cabai merah.
- 7Iris bawang merah.
- 8Masukkan irisan cabai merah dan bawang merah ke dalam blender.
- 9Haluskan semua bumbu dengan blender.
- 10Tambahkan kaldu jamur ke dalam bumbu yang sudah dihaluskan.
- 11Tambahkan garam ke dalam bumbu.
- 12Masukkan 10 butir telur ke dalam bumbu.
- 13Tambahkan 1 sendok maizena.
- 14Haluskan semua bahan di blender hingga tercampur rata.
- 15Tuangkan adonan telur ke atas jamur enoki yang sudah disusun di wadah.
- 16Kukus adonan hingga matang.
- 17Angkat adonan yang sudah dikukus.
- 18Potong adonan telur enoki sesuai selera.
- 19Pindahkan ke piring saji.
- 20Tambahkan kecap manis dan daun bawang.
- 21Untuk sisa jamur enoki, tumis cabai hijau, cabai merah, dan bawang merah di wajan hingga harum.
- 22Masukkan sarden ke dalam tumisan.
- 23Tambahkan jamur enoki dan aduk rata.
- 24Sajikan enoki telur kukus dengan perasan jeruk lemon.
Ingredients
- jamur enoki
- cabai hijau
- cabai merah
- bawang merah
- kaldu jamur
- garam
- 10 telur
- 1 sendok maizena
- sarden
- micin
- gula
- terasi King by King Abdi
- daun bawang
- kecap manis
- lemon
Equipment
panci kukusblendertalenanpisauwajanspatula
Tips
- Tekstur jamur enoki yang krenyes-krenyes menambah cita rasa pada hidangan.
- Anak-anak pasti akan menyukai hidangan ini.
Related recipes
Spicy Honey Potato
Indonesian · Side
Nasi Daun Jeruk
Indonesian · Side
Donat Rumahan
Indonesian · Side
Nasi Uduk
Indonesian · Side45m
Sambal Kentang Bilis
Indonesian · Side
Sayur Urap
Indonesian · Side
Terong Rasa Daging
Indonesian · Side
Tumis kangkung
Indonesian · Side
Chicken Steak Mashed Potato
Indonesian · Side
Balado terong
Indonesian · Side
Garlic Butter Rice
Indonesian · Side
Crispy potato
Indonesian · Side