Directions
- 1Cortar las patatas en bastones y freírlas.
- 2Freír los huevos.
- 3Mezclar los huevos fritos con las patatas fritas.
- 4Pasar el pulpo cocido por la plancha para tostarlo.
- 5Colocar el pulpo sobre las patatas y los huevos.
- 6Cortar el pulpo en trozos.
- 7Hacer una ajada gallega: sofreír los ajos a fuego lento, apagar el fuego antes de que se doren, añadir el pimentón y mezclar bien. Dejar reposar un par de minutos.
- 8Echar el aceite y los ajos de la ajada gallega sobre las patatas, los huevos y el pulpo.
Ingredients
- 1 pulpo cocido
- 2 patatas
- 3 huevos
- 4 ajos
- 1 cucharada pimenton de la Vera
- 1 aceite de oliva virgen extra
Equipment
panfrying panplateknifetongs
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