Zapiekanka ziemniaczana pod serową pierzynką

45m
Serves 4
youtube.com

Directions

  1. 1Ugotować ziemniaki w osolonej wodzie (1 łyżeczka soli na 1,5 l wody).
  2. 2Obrać ziemniaki.
  3. 3Rozdrobnić ser biały widelcem i dodać czosnek, sól i oregano.
  4. 4Wymieszać mascarpone (lub śmietanę) z jajkami i solą.
  5. 5Rozgrzać piekarnik do 180 stopni.
  6. 6Posmarować naczynie żaroodporne masłem.
  7. 7Na dno naczynia żaroodpornego wysypać część sera żółtego.
  8. 8Układać ziemniaki pokrojone w plastry na serze żółtym, a następnie ser biały, ser żółty i ziemniaki.
  9. 9Zalać masą jajeczną i posypać pozostałym serem żółtym.
  10. 10Piec pod przykryciem przez 45 minut w rozgrzanym piekarniku.

Ingredients

  • 750 g ziemniaków ugotowanych
  • 800 g ziemniaków do ugotowania
  • 1 płaska łyżeczka soli do gotowania ziemniaków
  • 1.5 l wody
  • 400 g sera białego tłustego lub półtłustego
  • 2 ząbków czosnku dużych
  • 4 ząbków czosnku małych
  • 0.5 łyżeczki soli do sera
  • 2 płaskie łyżeczki suszonego oregano
  • 4 całe jajek
  • 2 łyżeczki mascarpone lub śmietany 36%
  • 0.5 łyżeczki soli do jaj
  • 250 g sera żółtego
  • 10 g masła

Equipment

ovenpotknifegraterbowlfork