Directions
- 1Sazonar las carrilleras por ambos lados.
- 2Cortar las verduras en trozos pequeños.
- 3Sellar la carne en aceite.
- 4Pochar las verduras con sal y pimienta.
- 5Agregar las carrilleras a las verduras.
- 6Añadir una botella de vino tinto.
- 7Cubrir con agua, añadir laurel y más sal.
- 8Tapar la olla a presión y dejar cocinar durante 25 minutos.
- 9Triturar las verduras con el caldo y dejar reducir a fuego medio.
- 10Agregar los macarrones y cocinar el tiempo que indique el fabricante.
- 11Desmenuzar la carne.
- 12Añadir la carne desmenuzada a los macarrones.
Ingredients
- 4 carrilleras
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 1 unidad cebolla
- 1 unidad puerro
- 2 unidades zanahorias
- 1 chorro aceite
- 1 botella vino tinto
- 1 cantidad suficiente para cubrir agua
- 2 hojas laurel
- 1 paquete macarrones
Equipment
olla a presiónsarténcuchara de maderatenedorcuchara
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