Pollo Agridulce Chino
Directions
- 1Cortar el pimentón en triángulos y colocarlo en un bowl.
- 2Pelar y picar la zanahoria en diagonal, luego agregar al bowl.
- 3Cortar la cebolla en triángulos y añadirla al bowl.
- 4Picar la piña en cubitos y reservar para después.
- 5Cortar la pechuga de pollo en cuadritos.
- 6Agregar salsa de ostra y salsa de soya al bowl con el pollo.
- 7Agregar una pizca de sal al bowl con el pollo.
- 8Disolver dos cucharadas de fécula de maíz en una cucharada de agua y mezclarlo con la marinada del pollo.
- 9Dejar reposar el pollo.
- 10Para la salsa agridulce, mezclar un tercio de taza de azúcar, un tercio de taza de ketchup, un cuarto de taza de vinagre rojo chino, un chorrito de vinagre blanco y una pizca de sal.
- 11Mezclar bien la salsa agridulce y reservar.
- 12Para la mezcla del pollo, mezclar un tercio de taza de harina de trigo, tres cucharadas de fécula de maíz, una cucharadita de polvo para hornear y agua hasta obtener una consistencia espesa.
- 13Calentar aceite en un wok y freír el pollo hasta que esté dorado.
- 14Retirar el pollo del wok, dejar que el aceite se caliente y freír nuevamente el pollo hasta que esté bien dorado.
- 15Calentar la salsa agridulce en un wok.
- 16Agregar el pollo y los vegetales al wok con la salsa agridulce, mezclar y servir.
Ingredients
- 1 Rodaja Piña
- 1 Zanahoria
- 1 Pimentón rojo
- 1 Cebolla mediana
- 1 Pechuga de pollo
- 0 Aceite
- 1 chorrito Salsa de ostra
- 1 chorrito Salsa de soya
- 2 cucharadas Fécula de maíz
- 1 cucharada Agua
- 0 Sal
- 1 tercio de taza Harina de trigo
- 3 cucharadas Fécula de maíz
- 1 cucharadita Polvo de hornear
- 0 Agua
- 1 tercio de taza Azúcar
- 1 tercio de taza Ketchup o salsa de tomate
- 1 cuarto de taza Vinagre rojo chino
- 1 chorrito Vinagre blanco o vinagre de arroz
- 1 pizca Sal
Equipment
CuchilloTabla de cortarBowlWokChopsticks
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