Lentejas con chorizo

40 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Lavar las lentejas.
  2. 2Lavar las lentejas.
  3. 3Lavar las lentejas.
  4. 4Picar el ajo en taquitos finos.
  5. 5Picar el ajo en taquitos finos.
  6. 6Picar el ajo en taquitos finos.
  7. 7Picar la cebolla en taquitos finos.
  8. 8Picar la cebolla en taquitos finos.
  9. 9Picar la cebolla en taquitos finos.
  10. 10Pelar y trocear la zanahoria.
  11. 11Pelar y trocear la zanahoria.
  12. 12Pelar y trocear la zanahoria.
  13. 13En una cazuela, añadir un chorro abundante de aceite de oliva, el ajo y la cebolla. Dejar unos segundos hasta que el ajo empiece a dorarse.
  14. 14En una cazuela, añadir un chorro abundante de aceite de oliva, el ajo y la cebolla. Dejar unos segundos hasta que el ajo empiece a dorarse.
  15. 15En una cazuela, añadir un chorro abundante de aceite de oliva, el ajo y la cebolla. Dejar unos segundos hasta que el ajo empiece a dorarse.
  16. 16Añadir la zanahoria y una pizca de sal. Remover.
  17. 17Añadir la zanahoria y una pizca de sal. Remover.
  18. 18Añadir la zanahoria y una pizca de sal. Remover.
  19. 19Añadir el chorizo previamente cortado en rodajas y remover durante un par de minutos.
  20. 20Añadir el chorizo previamente cortado en rodajas y remover durante un par de minutos.
  21. 21Añadir el chorizo previamente cortado en rodajas y remover durante un par de minutos.
  22. 22Pelar y cortar la patata en gajos pequeños.
  23. 23Pelar y cortar la patata en gajos pequeños.
  24. 24Pelar y cortar la patata en gajos pequeños.
  25. 25Añadir el pimentón dulce y remover durante 20 segundos.
  26. 26Añadir el pimentón dulce y remover durante 20 segundos.
  27. 27Añadir el pimentón dulce y remover durante 20 segundos.
  28. 28Añadir las lentejas lavadas y escurridas. Remover.
  29. 29Añadir las lentejas lavadas y escurridas. Remover.
  30. 30Añadir las lentejas lavadas y escurridas. Remover.
  31. 31Añadir 1 litro de agua y 1 hoja de laurel. Cocinar a fuego lento durante 40 minutos.
  32. 32Añadir 1 litro de agua y 1 hoja de laurel. Cocinar a fuego lento durante 40 minutos.
  33. 33Añadir 1 litro de agua y 1 hoja de laurel. Cocinar a fuego lento durante 40 minutos.
  34. 34Añadir las patatas y cocinar a fuego lento durante 20 minutos más.
  35. 35Añadir las patatas y cocinar a fuego lento durante 20 minutos más.
  36. 36Añadir las patatas y cocinar a fuego lento durante 20 minutos más.
  37. 37Emplatar.
  38. 38Emplatar.
  39. 39Emplatar.

Ingredients

  • 200 g lentejas pardinas
  • 200 g lentejas pardinas
  • 200 g lentejas pardinas
  • 1 chorizo fresco
  • 1 chorizo fresco
  • 1 chorizo fresco
  • 1 zanahoria
  • 1 zanahoria
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 2 ajos
  • 2 ajos
  • 2 ajos
  • 1 patata
  • 1 patata
  • 1 patata
  • 2 cucharaditas pimentón dulce
  • 2 cucharaditas pimentón dulce
  • 2 cucharaditas pimentón dulce
  • 1 litro agua
  • 1 litro agua
  • 1 litro agua
  • 1 hoja de laurel
  • 1 hoja de laurel
  • 1 hoja de laurel
  • 1 aceite de oliva
  • 1 aceite de oliva
  • 1 aceite de oliva
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 sal

Equipment

cuchillopeladorcazuela