Arroz Caldoso con Pollo

26 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Cortar las dos pechugas de pollo en trozos medianos.
  2. 2Cortar las dos pechugas de pollo en trozos medianos.
  3. 3Cortar las dos pechugas de pollo en trozos medianos.
  4. 4En una cacerola a fuego medio-alto, añadir una cucharada de aceite de oliva virgen extra.
  5. 5En una cacerola a fuego medio-alto, añadir una cucharada de aceite de oliva virgen extra.
  6. 6En una cacerola a fuego medio-alto, añadir una cucharada de aceite de oliva virgen extra.
  7. 7Agregar los trozos de pechuga de pollo y dejar que se hagan por una cara. Añadir un poco de sal y pimienta.
  8. 8Agregar los trozos de pechuga de pollo y dejar que se hagan por una cara. Añadir un poco de sal y pimienta.
  9. 9Agregar los trozos de pechuga de pollo y dejar que se hagan por una cara. Añadir un poco de sal y pimienta.
  10. 10Dejar que se hagan por el resto de las caras.
  11. 11Dejar que se hagan por el resto de las caras.
  12. 12Dejar que se hagan por el resto de las caras.
  13. 13Sacar el pollo de la cacerola y reservar.
  14. 14Sacar el pollo de la cacerola y reservar.
  15. 15Sacar el pollo de la cacerola y reservar.
  16. 16En la misma cacerola, verter dos cucharadas de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añadir los dos dientes de ajo y la media cebolla.
  17. 17En la misma cacerola, verter dos cucharadas de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añadir los dos dientes de ajo y la media cebolla.
  18. 18En la misma cacerola, verter dos cucharadas de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añadir los dos dientes de ajo y la media cebolla.
  19. 19Sofreír hasta que estén un poco dorados.
  20. 20Sofreír hasta que estén un poco dorados.
  21. 21Sofreír hasta que estén un poco dorados.
  22. 22Agregar el trozo de pimiento rojo y cocinar durante un par de minutos.
  23. 23Agregar el trozo de pimiento rojo y cocinar durante un par de minutos.
  24. 24Agregar el trozo de pimiento rojo y cocinar durante un par de minutos.
  25. 25Añadir un cuarto de cucharadita de pimentón dulce, una cucharadita de cúrcuma y el tomate rallado. Mezclar todo y cocinar durante unos cuatro minutos para que el tomate se haga.
  26. 26Añadir un cuarto de cucharadita de pimentón dulce, una cucharadita de cúrcuma y el tomate rallado. Mezclar todo y cocinar durante unos cuatro minutos para que el tomate se haga.
  27. 27Añadir un cuarto de cucharadita de pimentón dulce, una cucharadita de cúrcuma y el tomate rallado. Mezclar todo y cocinar durante unos cuatro minutos para que el tomate se haga.
  28. 28Agregar un poco de sal, una hoja de laurel y 50 ml de vino blanco o caldo.
  29. 29Agregar un poco de sal, una hoja de laurel y 50 ml de vino blanco o caldo.
  30. 30Agregar un poco de sal, una hoja de laurel y 50 ml de vino blanco o caldo.
  31. 31Mezclar bien y mover con frecuencia hasta que el alcohol se haya evaporado.
  32. 32Mezclar bien y mover con frecuencia hasta que el alcohol se haya evaporado.
  33. 33Mezclar bien y mover con frecuencia hasta que el alcohol se haya evaporado.
  34. 34Volver a añadir los trozos de pollo.
  35. 35Volver a añadir los trozos de pollo.
  36. 36Volver a añadir los trozos de pollo.
  37. 37Añadir un litro de caldo de pollo Aneto.
  38. 38Añadir un litro de caldo de pollo Aneto.
  39. 39Añadir un litro de caldo de pollo Aneto.
  40. 40Una vez que comience a hervir, agregar una taza (210 g) de arroz redondo.
  41. 41Una vez que comience a hervir, agregar una taza (210 g) de arroz redondo.
  42. 42Una vez que comience a hervir, agregar una taza (210 g) de arroz redondo.
  43. 43Mezclar todo, bajar la placa a fuego medio y dejar que el arroz se haga moviéndolo de vez en cuando.
  44. 44Mezclar todo, bajar la placa a fuego medio y dejar que el arroz se haga moviéndolo de vez en cuando.
  45. 45Mezclar todo, bajar la placa a fuego medio y dejar que el arroz se haga moviéndolo de vez en cuando.
  46. 46Después de unos 15 minutos, añadir un puñado de guisantes.
  47. 47Después de unos 15 minutos, añadir un puñado de guisantes.
  48. 48Después de unos 15 minutos, añadir un puñado de guisantes.
  49. 49Cocinar durante unos cinco minutos más.
  50. 50Cocinar durante unos cinco minutos más.
  51. 51Cocinar durante unos cinco minutos más.
  52. 52Probar el arroz para ver si está listo, apagar la placa y poner una tapa a la cacerola. Dejar reposar durante un par de minutos.
  53. 53Probar el arroz para ver si está listo, apagar la placa y poner una tapa a la cacerola. Dejar reposar durante un par de minutos.
  54. 54Probar el arroz para ver si está listo, apagar la placa y poner una tapa a la cacerola. Dejar reposar durante un par de minutos.

Ingredients

  • 2 pechugas de pollo
  • 2 pechugas de pollo
  • 2 pechugas de pollo
  • 1 trozo pimiento rojo
  • 1 trozo pimiento rojo
  • 1 trozo pimiento rojo
  • 2 dientes de ajo
  • 2 dientes de ajo
  • 2 dientes de ajo
  • 0.5 cebolla
  • 0.5 cebolla
  • 0.5 cebolla
  • 1 tomate rojo
  • 1 tomate rojo
  • 1 tomate rojo
  • 3 cdas aceite de oliva virgen extra
  • 3 cdas aceite de oliva virgen extra
  • 3 cdas aceite de oliva virgen extra
  • 0.25 cucharadita pimentón dulce o paprika
  • 0.25 cucharadita pimentón dulce o paprika
  • 0.25 cucharadita pimentón dulce o paprika
  • 1 cdta cúrcuma
  • 1 cdta cúrcuma
  • 1 cdta cúrcuma
  • 1 hoja de laurel
  • 1 hoja de laurel
  • 1 hoja de laurel
  • 50 ml vino blanco
  • 50 ml vino blanco
  • 50 ml vino blanco
  • 1 litro caldo de pollo Aneto
  • 1 litro caldo de pollo Aneto
  • 1 litro caldo de pollo Aneto
  • 210 g arroz redondo
  • 210 g arroz redondo
  • 210 g arroz redondo
  • 1 puñado guisantes
  • 1 puñado guisantes
  • 1 puñado guisantes
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta

Equipment

cuchilloralladorcacerola