Directions
- 1Picar las cebollas y el ajo.
- 2En una sartén con aceite de oliva, sofreír las cebollas y el ajo hasta que estén transparentes.
- 3Añadir la butifarra y la panceta picadas a la sartén.
- 4Sofreír la butifarra y la panceta hasta que estén doradas.
- 5Rallar los tomates y añadirlos a la sartén.
- 6Añadir un chorro de vino rancio y remover.
- 7Cocer los macarrones según las instrucciones del paquete.
- 8Añadir los macarrones cocidos a la sartén con la butifarra y los tomates.
- 9Batir los huevos con el emmental y el grana padano rallados.
- 10Añadir la mezcla de huevos y queso a la sartén con los macarrones.
- 11Añadir la mantequilla cortada en dados y remover.
- 12Hornear a 200 grados durante 15 minutos aproximadamente.
Ingredients
- 500 gr macarrones
- 1 diente ajo
- 2 cebollas
- 400 gr butifarra (carne de cerdo picada)
- 100 gr panceta
- 5 tomates maduros
- 1 chorro vino rancio
- 3 u huevos
- 100 gr emmental
- 100 gr grana padano
- 40 gr mantequilla
- 1 chorro aceite de oliva
- 1 pizca sal
Equipment
ollasarténcuchilloralladorbatidor de varillasespátula
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