Morrones rellenos de pollo al verdeo y costra de papa
Serves 2
Directions
- 1Cortar los morrones a la mitad y sacarles todo lo de adentro.
- 2Poner los morrones en una fuente con un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta.
- 3Darlos vuelta y agregarles más aceite de oliva, sal y pimienta.
- 4Hornear los morrones por 10 minutos.
- 5Cortar la pechuga de pollo en cuadraditos pequeños.
- 6Saltear el pollo en una sartén con aceite a fuego fuerte hasta que esté bien doradito y retirarlo.
- 7En la misma sartén, agregar un chorrito de aceite y saltear la cebolla.
- 8Agregar la parte blanca del verdeo y un diente de ajo picado.
- 9Incorporar el pollo salteado y la parte verde del verdeo.
- 10Añadir una cucharadita de mostaza, nuez moscada, sal y pimienta.
- 11Verter la leche con la fécula de maíz y cocinar hasta que espese.
- 12Opcionalmente, agregar una cucharada de queso crema para más cremosidad.
- 13Cortar la papa en láminas bien finitas con un cuchillo afilado o mandolina.
- 14Rellenar los morrones con la mezcla de pollo.
- 15Agregar cubitos de queso mozzarella sobre el relleno de pollo.
- 16Cubrir con las láminas de papa por encima.
- 17Rociar con aceite, sal y pimienta y llevar al horno bien fuerte hasta que estén bien doraditos.
- 18Decorar con un poco de verdeo por encima.
Ingredients
- 4 morrones
- 1 pechuga de pollo
- 1 cebolla
- 2 cebollitas de verdeo
- 2 dientes de ajo
- 200 ml leche
- 1 C fécula de maíz
- 1 cucharadita mostaza
- 1 pizca nuez moscada
- queso para derretir
- 1 papa
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
- 1 cucharada queso crema
Equipment
fuente para hornosarténcuchillomandolinahorno
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