Bifanas de Vendas Novas

Serves 1
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Directions

  1. 1Laminar o lombo de porco em fatias.
  2. 2Laminar o lombo de porco em fatias.
  3. 3Laminar o lombo de porco em fatias.
  4. 4Bater muito bem as fatias de porco até ficarem bem fininhas.
  5. 5Bater muito bem as fatias de porco até ficarem bem fininhas.
  6. 6Bater muito bem as fatias de porco até ficarem bem fininhas.
  7. 7Em uma travessa, coloque as bifanas.
  8. 8Em uma travessa, coloque as bifanas.
  9. 9Em uma travessa, coloque as bifanas.
  10. 10Temperar as bifanas com sal.
  11. 11Temperar as bifanas com sal.
  12. 12Temperar as bifanas com sal.
  13. 13Temperar as bifanas com pimenta.
  14. 14Temperar as bifanas com pimenta.
  15. 15Temperar as bifanas com pimenta.
  16. 16Adicionar pimentão doce.
  17. 17Adicionar pimentão doce.
  18. 18Adicionar pimentão doce.
  19. 19Adicionar folhas de louro.
  20. 20Adicionar folhas de louro.
  21. 21Adicionar folhas de louro.
  22. 22Adicionar vinho branco.
  23. 23Adicionar vinho branco.
  24. 24Adicionar vinho branco.
  25. 25Adicionar colheradas de banha.
  26. 26Adicionar colheradas de banha.
  27. 27Adicionar colheradas de banha.
  28. 28Mexer muito bem a carne com os temperos.
  29. 29Mexer muito bem a carne com os temperos.
  30. 30Mexer muito bem a carne com os temperos.
  31. 31Adicionar alho picado sobre as bifanas.
  32. 32Adicionar alho picado sobre as bifanas.
  33. 33Adicionar alho picado sobre as bifanas.
  34. 34Cobrir as bifanas com filme plástico.
  35. 35Cobrir as bifanas com filme plástico.
  36. 36Cobrir as bifanas com filme plástico.
  37. 37Deixar as bifanas marinarem por 12 horas na geladeira.
  38. 38Deixar as bifanas marinarem por 12 horas na geladeira.
  39. 39Deixar as bifanas marinarem por 12 horas na geladeira.
  40. 40Em uma frigideira quente, dissolver uma quantidade generosa de banha.
  41. 41Em uma frigideira quente, dissolver uma quantidade generosa de banha.
  42. 42Em uma frigideira quente, dissolver uma quantidade generosa de banha.
  43. 43Adicionar uma cerveja à frigideira.
  44. 44Adicionar uma cerveja à frigideira.
  45. 45Adicionar uma cerveja à frigideira.
  46. 46Adicionar vinho branco.
  47. 47Adicionar vinho branco.
  48. 48Adicionar vinho branco.
  49. 49Adicionar dentes de alho esmagados.
  50. 50Adicionar dentes de alho esmagados.
  51. 51Adicionar dentes de alho esmagados.
  52. 52Adicionar folha de louro.
  53. 53Adicionar folha de louro.
  54. 54Adicionar folha de louro.
  55. 55Adicionar um toque de mostarda.
  56. 56Adicionar um toque de mostarda.
  57. 57Adicionar um toque de mostarda.
  58. 58Mexer muito bem o molho na frigideira.
  59. 59Mexer muito bem o molho na frigideira.
  60. 60Mexer muito bem o molho na frigideira.
  61. 61Quando o molho levantar fervura, adicionar as bifanas para fritarem rapidamente.
  62. 62Quando o molho levantar fervura, adicionar as bifanas para fritarem rapidamente.
  63. 63Quando o molho levantar fervura, adicionar as bifanas para fritarem rapidamente.
  64. 64Abrir um pão papo-seco ao meio.
  65. 65Abrir um pão papo-seco ao meio.
  66. 66Abrir um pão papo-seco ao meio.
  67. 67Tostar o pão em uma frigideira.
  68. 68Tostar o pão em uma frigideira.
  69. 69Tostar o pão em uma frigideira.
  70. 70Colocar as bifanas no pão papo-seco crocante.
  71. 71Colocar as bifanas no pão papo-seco crocante.
  72. 72Colocar as bifanas no pão papo-seco crocante.
  73. 73Adicionar um toque de mostarda por cima das bifanas no pão.
  74. 74Adicionar um toque de mostarda por cima das bifanas no pão.
  75. 75Adicionar um toque de mostarda por cima das bifanas no pão.

Ingredients

  • 500 g lombo de porco
  • 500 g lombo de porco
  • 500 g lombo de porco
  • 4 dentes alho
  • 4 dentes alho
  • 4 dentes alho
  • 2 folhas de louro
  • 2 folhas de louro
  • 2 folhas de louro
  • 2 colheres de sopa pimentão
  • 2 colheres de sopa pimentão
  • 2 colheres de sopa pimentão
  • 1 colher de sopa mostarda
  • 1 colher de sopa mostarda
  • 1 colher de sopa mostarda
  • 150 ml vinho branco
  • 150 ml vinho branco
  • 150 ml vinho branco
  • 100 ml cerveja
  • 100 ml cerveja
  • 100 ml cerveja
  • 5 colheres de sopa banha (ou azeite)
  • 5 colheres de sopa banha (ou azeite)
  • 5 colheres de sopa banha (ou azeite)
  • q.b. sal
  • q.b. sal
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta
  • q.b. pimenta
  • q.b. pimenta
  • pão papo-seco
  • pão papo-seco
  • pão papo-seco

Equipment

martelo de carnetravessafilme plásticofrigideirafaca

Tips

  • As bifanas devem marinar por 12 horas.
  • As bifanas devem fritar muito rapidamente.