Оладьи на молоке (Панкейки)

Serves 1
youtube.com

Directions

  1. 1Просеять 200 г муки в отдельную миску.
  2. 2Просеять 200 г муки в отдельную миску.
  3. 3Просеять 200 г муки в отдельную миску.
  4. 4Добавить одну чайную ложку разрыхлителя к муке и хорошо перемешать венчиком. Отставить в сторону.
  5. 5Добавить одну чайную ложку разрыхлителя к муке и хорошо перемешать венчиком. Отставить в сторону.
  6. 6Добавить одну чайную ложку разрыхлителя к муке и хорошо перемешать венчиком. Отставить в сторону.
  7. 7В другую миску разбить одно яйцо.
  8. 8В другую миску разбить одно яйцо.
  9. 9В другую миску разбить одно яйцо.
  10. 10Добавить половину чайной ложки соли и три столовые ложки сахара к яйцу.
  11. 11Добавить половину чайной ложки соли и три столовые ложки сахара к яйцу.
  12. 12Добавить половину чайной ложки соли и три столовые ложки сахара к яйцу.
  13. 13Взбить венчиком до растворения сахара и соли.
  14. 14Взбить венчиком до растворения сахара и соли.
  15. 15Взбить венчиком до растворения сахара и соли.
  16. 16Влить 210 мл теплого или комнатной температуры молока.
  17. 17Влить 210 мл теплого или комнатной температуры молока.
  18. 18Влить 210 мл теплого или комнатной температуры молока.
  19. 19Хорошо перемешать венчиком до появления пузырьков.
  20. 20Хорошо перемешать венчиком до появления пузырьков.
  21. 21Хорошо перемешать венчиком до появления пузырьков.
  22. 22Добавить две столовые ложки растительного масла и еще раз интенсивно перемешать венчиком.
  23. 23Добавить две столовые ложки растительного масла и еще раз интенсивно перемешать венчиком.
  24. 24Добавить две столовые ложки растительного масла и еще раз интенсивно перемешать венчиком.
  25. 25Добавить сразу всю просеянную муку с разрыхлителем и быстро перемешать, чтобы не развивалась клейковина.
  26. 26Добавить сразу всю просеянную муку с разрыхлителем и быстро перемешать, чтобы не развивалась клейковина.
  27. 27Добавить сразу всю просеянную муку с разрыхлителем и быстро перемешать, чтобы не развивалась клейковина.
  28. 28Разогреть сковороду на среднем огне (например, на 6 из 9 делений).
  29. 29Разогреть сковороду на среднем огне (например, на 6 из 9 делений).
  30. 30Разогреть сковороду на среднем огне (например, на 6 из 9 делений).
  31. 31Выложить тесто на разогретую сковороду, формируя оладьи чуть большего диаметра, чем обычные.
  32. 32Выложить тесто на разогретую сковороду, формируя оладьи чуть большего диаметра, чем обычные.
  33. 33Выложить тесто на разогретую сковороду, формируя оладьи чуть большего диаметра, чем обычные.
  34. 34Жарить на небольшом огне.
  35. 35Жарить на небольшом огне.
  36. 36Жарить на небольшом огне.
  37. 37Когда тесто сверху начнет пузыриться, перевернуть оладьи.
  38. 38Когда тесто сверху начнет пузыриться, перевернуть оладьи.
  39. 39Когда тесто сверху начнет пузыриться, перевернуть оладьи.
  40. 40Жарить вторую сторону до готовности.
  41. 41Жарить вторую сторону до готовности.
  42. 42Жарить вторую сторону до готовности.
  43. 43Подавать готовые оладьи со сгущенным молоком, вареньем, сметаной или медом.
  44. 44Подавать готовые оладьи со сгущенным молоком, вареньем, сметаной или медом.
  45. 45Подавать готовые оладьи со сгущенным молоком, вареньем, сметаной или медом.

Ingredients

  • 200 г Мука просеянная
  • 200 г Мука просеянная
  • 200 г Мука просеянная
  • 1 ч.л. Разрыхлитель
  • 1 ч.л. Разрыхлитель
  • 1 ч.л. Разрыхлитель
  • 1 шт. Яйцо
  • 1 шт. Яйцо
  • 1 шт. Яйцо
  • 0.5 ч.л. Соль
  • 0.5 ч.л. Соль
  • 0.5 ч.л. Соль
  • 3 ст.л. Сахар
  • 3 ст.л. Сахар
  • 3 ст.л. Сахар
  • 210 мл Молоко теплое или комнатной температуры
  • 210 мл Молоко теплое или комнатной температуры
  • 210 мл Молоко теплое или комнатной температуры
  • 2 ст.л. Растительное масло
  • 2 ст.л. Растительное масло
  • 2 ст.л. Растительное масло
  • Сгущенное молоко
  • Сгущенное молоко
  • Сгущенное молоко
  • Варенье
  • Варенье
  • Варенье
  • Сметана
  • Сметана
  • Сметана
  • Мед
  • Мед
  • Мед

Equipment

МискаВенчикСковородаМиксер (опционально)СВЧ (опционально)

Tips

  • Для равномерного подъема оладий хорошо перемешайте разрыхлитель с мукой.
  • Не перемешивайте тесто во время жарки.
  • Жарьте на небольшом огне.
  • Если оладьи сильно румянятся снизу, а верх не пузырится, уменьшите огонь.