Serves 1
Directions
- 1Hervir 5 litros de agua.
- 2Añadir 1 ½ tazas de sal, 1 taza de azúcar, 3 cebollas perlas, 1 cabeza de ajo partida por la mitad, 2 hojas de laurel, 6 ramitas de tomillo, 1 cucharada de pimienta negra entera y 1 botella de vino blanco al agua hirviendo para hacer la salmuera.
- 3Dejar enfriar completamente la salmuera.
- 4Sumergir el pavo en la salmuera enfriada.
- 5Refrigerar el pavo en la salmuera toda la noche para evitar el crecimiento de bacterias.
Ingredients
- 5 litros agua hirviendo
- 1.5 tazas sal
- 1 taza azúcar
- 3 cebollas perlas
- 1 cabeza de ajo partida por la mitad
- 2 hojas de laurel
- 6 ramitas de tomillo
- 1 cucharada pimienta negra entera
- 1 botella vino blanco
- pavo
Tips
- Si quieres darle un sabor más especial, te recomiendo dejar el pavo toda la noche en salmuera.
- Dejar enfriar la salmuera antes de sumergir el pavo y refrigerar toda la noche para evitar crecimiento de bacterias.
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