Crema de limón
Directions
- 1Cortar los limones por la mitad y sacarles toda la pulpa.
- 2Cortar los limones por la mitad y sacarles toda la pulpa.
- 3Cortar los limones por la mitad y sacarles toda la pulpa.
- 4Exprimir el zumo de los limones.
- 5Exprimir el zumo de los limones.
- 6Exprimir el zumo de los limones.
- 7En un bol, mezclar el azúcar, la maicena, la ralladura de limón y las yemas de huevo. Batir bien.
- 8En un bol, mezclar el azúcar, la maicena, la ralladura de limón y las yemas de huevo. Batir bien.
- 9En un bol, mezclar el azúcar, la maicena, la ralladura de limón y las yemas de huevo. Batir bien.
- 10Incorporar el zumo de limón a la mezcla anterior.
- 11Incorporar el zumo de limón a la mezcla anterior.
- 12Incorporar el zumo de limón a la mezcla anterior.
- 13Calentar la leche.
- 14Calentar la leche.
- 15Calentar la leche.
- 16Añadir la mezcla del bol a la leche caliente y remover a fuego bajo hasta que espese.
- 17Añadir la mezcla del bol a la leche caliente y remover a fuego bajo hasta que espese.
- 18Añadir la mezcla del bol a la leche caliente y remover a fuego bajo hasta que espese.
- 19Rellenar las mitades de limón con la mezcla.
- 20Rellenar las mitades de limón con la mezcla.
- 21Rellenar las mitades de limón con la mezcla.
- 22Envolver las mitades de limón con film transparente y refrigerar durante un par de horas.
- 23Envolver las mitades de limón con film transparente y refrigerar durante un par de horas.
- 24Envolver las mitades de limón con film transparente y refrigerar durante un par de horas.
- 25Espolvorear azúcar por encima de la mezcla y caramelizar con un soplete.
- 26Espolvorear azúcar por encima de la mezcla y caramelizar con un soplete.
- 27Espolvorear azúcar por encima de la mezcla y caramelizar con un soplete.
Ingredients
- 6 limones
- 6 limones
- 6 limones
- 200 ml zumo de limón
- 200 ml zumo de limón
- 200 ml zumo de limón
- 100 gr azúcar
- 100 gr azúcar
- 100 gr azúcar
- 30 gr maicena
- 30 gr maicena
- 30 gr maicena
- 1 ralladura de limón
- 1 ralladura de limón
- 1 ralladura de limón
- 4 yemas de huevo
- 4 yemas de huevo
- 4 yemas de huevo
- 500 ml leche
- 500 ml leche
- 500 ml leche
Equipment
cuchillocoladorbolbatidorcacerolafilm transparentesoplete