Galletas de Zanahoria
Directions
- 1Incorporar las dos azúcares a la mantequilla.
- 2Remover hasta integrar las azúcares y la mantequilla.
- 3Agregar el huevo y la miel.
- 4Seguir mezclando hasta obtener una mezcla homogénea.
- 5Incorporar los secos, previamente pasados por un tamiz, y seguir mezclando.
- 6Una vez integrada la harina, agregar la zanahoria rallada por la parte fina y seguir mezclando.
- 7Agregar nueces tostadas y seguir mezclando hasta obtener una masa.
- 8Pesar la masa para porcionar las galletas del mismo tamaño.
- 9Llevar las galletas a reposar aproximadamente 15 minutos.
- 10Incorporar un insert de frosting de queso crema previamente congelado en cada galleta.
- 11Hornear las galletas por aproximadamente 14 minutos a 190 grados.
Ingredients
- 160 gr Mantequilla
- 65 gr Azúcar blanca
- 65 gr Azúcar Rubía
- 1 Huevo
- 250 gr Harina de trigo
- 1.5 gr Jengibre en polvo
- 20 gr Miel
- 4 gr Canela en polvo
- 3 gr Sal
- 1.5 Nuez Moscada
- 2.5 Bicarbonato
- 70 gr Nueces Tostadas
- 130 gr Zanahoria Rallada
- frosting de queso crema
Equipment
tamiz
Tips
- Congelar las galletas antes de llevar al horno para que queden más deliciosas.
- Congelar el insert de frosting de queso crema previamente.
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