Cheesecake sin horno y sin gluten
Directions
- 1Tritura las galletas maría sin gluten con la mantequilla fundida.
- 2Cubre el molde con la mezcla de galletas, presionando bien la base y los lados.
- 3Reserva en el congelador.
- 4Mezcla el queso philadelphia, mascarpone, queso crema, azúcar y sal.
- 5Prepara la mermelada de frutos rojos calentando los frutos rojos congelados con azúcar a fuego medio.
- 6Deja cocer 5 minutos desde que arranque a hervir, añade el zumo de limón y retira del fuego.
- 7Deja enfriar la mermelada por completo.
- 8Pon la mitad de la crema de queso en el molde.
- 9Añade la mermelada fría.
- 10Cubre con el resto de la crema de queso.
- 11Reserva en la nevera al menos 4 horas.
- 12Dale la vuelta al molde y desmolda con cuidado.
Ingredients
- 400 gr galletas maría sin gluten
- 100 gr mantequilla con sal fundida
- 450 gr philadelphia
- 450 gr mascarpone
- 140 gr queso crema semi curado
- 150 gr azúcar
- 1 pizca sal
- 300 gr frutos rojos congelados
- 100 gr azúcar
- 1 unidad zumo de limón
Equipment
procesador de alimentosmolde para tartabatidor de varillassarténcuchara
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