Directions
- 1Pon la leche a calentar en una cazuela con la cáscara de los cítricos, la ramita de canela y la esencia de vainilla.
- 2Reserva un vasito de leche para diluir la maicena.
- 3En un bol, mezcla las yemas de huevo con el azúcar y la maicena diluida.
- 4Cuela la leche para retirar los aromáticos y añádela a la mezcla de huevos.
- 5Lleva la mezcla a la cazuela y cocina a fuego lento removiendo hasta que espese.
- 6Vierte la mezcla en un molde forrado con papel film, cúbrelo y deja enfriar en la nevera (mínimo 5 horas).
- 7Desmolda, corta en cuadraditos, pasa por harina o maicena y huevo.
- 8Fríe por las dos caras y coloca sobre papel absorbente.
- 9Pasa por azúcar con canela.
Ingredients
- 1 litro leche
- 100 grs maicena
- 120 grs azúcar
- 1 piel de limón
- 1 piel de naranja
- 1 ramita de canela
- 1 taponcito esencia de vainilla
- 0 harina o maicena
- 2 huevos
- 0 azúcar y canela
Equipment
cazuelacucharabatidormoldepapel filmcuchillosarténpapel absorbente
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