Boulettes de crabes croustillants aux épices cajun
Serves 1
Directions
- 1Écraser la pomme de terre cuite à l'eau.
- 2Ajouter l'ail haché, l'oignon nouveau haché, le poivron vert coupé en petits cubes, la ciboulette finement ciselée, la chair de crabe, le paprika, le piment de Cayenne, la moutarde, la mayonnaise, le sel et le zeste de citron vert au mélange.
- 3Mélanger bien tous les ingrédients.
- 4Mettre la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- 5Façonner la pâte en petites boules.
- 6Paner les boules dans la farine, puis l'œuf, et enfin la chapelure.
- 7Plonger les boules panées dans une huile à 170°C.
- 8Mettre les boulets croustillants sur une feuille de papier absorbant.
Ingredients
- 1 grosse pomme de terre cuite à l'eau
- 1 gousse ail haché
- 2 oignons nouveaux
- 1 poivron vert
- 10 brins ciboulette finement ciselée
- 300 g chair de crabe
- paprika
- 0.5 cuillérée à café rase piment de Cayenne moulu
- 1 cuillérée à soupe moutarde à l'ancienne
- 1 cuillérée à soupe mayonnaise
- 6 g sel
- zeste de citron vert
- 5 g poivre
- 1 cuillérée à café cumin moulu
- 100 g farine
- 100 g chapelure panko ou fine
- 2 œufs
- 1 pincée sel
Equipment
réfrigérateurhuilefeuille de papier absorbant
Tips
- Mettre les boulettes sur une feuille de papier absorbant après friture pour éviter que l'huile ne pénètre à l'intérieur.
Related recipes
Cranberry Crack
American · Appetizer
Mushroom Tart
American · Appetizer40m
Pioneer Woman Slow Cooker Queso
American · Appetizer1h 5m
Jalapeño Popper Smoked Cream Cheese
American · Appetizer
BBQ Bacon Cheeseburger Bombs
American · Appetizer
Loaded potato bites
American · Appetizer
Easy Pickled Eggs
American · Appetizer3d
Maple Apple Bacon Pecan Whipped Goat Cheese
American · Appetizer
Bacon In A Blanket
American · Appetizer
Loaded Hashbrown Balls
American · Appetizer
High Protein Buffalo Chicken Dip
American · Appetizer
Mini Cheeseburger Sliders
American · Appetizer