Sopa Thai con champiñones y noodles

15 mins
Serves 4
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Directions

  1. 1Añade aceite, cebolla picada (solo la parte blanca) y los champiñones laminados a la olla. Añade sal y pimienta al gusto, y cocina a fuego medio-fuerte hasta que esté dorado.
  2. 2Añade aceite, cebolla picada (solo la parte blanca) y los champiñones laminados a la olla. Añade sal y pimienta al gusto, y cocina a fuego medio-fuerte hasta que esté dorado.
  3. 3Añade aceite, cebolla picada (solo la parte blanca) y los champiñones laminados a la olla. Añade sal y pimienta al gusto, y cocina a fuego medio-fuerte hasta que esté dorado.
  4. 4Añade la cucharada de pasta de curry, remueve, añade el caldo y deja cocer unos 10min hasta que empiece a hervir.
  5. 5Añade la cucharada de pasta de curry, remueve, añade el caldo y deja cocer unos 10min hasta que empiece a hervir.
  6. 6Añade la cucharada de pasta de curry, remueve, añade el caldo y deja cocer unos 10min hasta que empiece a hervir.
  7. 7Añade los noodles, cuece unos 3-4 min, añade la leche de coco, remueve y deja cocer hasta que los noodles estén hechos.
  8. 8Añade los noodles, cuece unos 3-4 min, añade la leche de coco, remueve y deja cocer hasta que los noodles estén hechos.
  9. 9Añade los noodles, cuece unos 3-4 min, añade la leche de coco, remueve y deja cocer hasta que los noodles estén hechos.
  10. 10Sirve en un plato y decora con la parte verde de la cebolla tierna. Acompaña con lima.
  11. 11Sirve en un plato y decora con la parte verde de la cebolla tierna. Acompaña con lima.
  12. 12Sirve en un plato y decora con la parte verde de la cebolla tierna. Acompaña con lima.

Ingredients

  • 1 litro caldo verduras/pollo/pescado
  • 1 litro caldo verduras/pollo/pescado
  • 1 litro caldo verduras/pollo/pescado
  • 2 cebollas tiernas
  • 2 cebollas tiernas
  • 2 cebollas tiernas
  • 400 gr champiñones
  • 400 gr champiñones
  • 400 gr champiñones
  • 150 gr noodles de arroz
  • 150 gr noodles de arroz
  • 150 gr noodles de arroz
  • 200 ml leche de coco
  • 200 ml leche de coco
  • 200 ml leche de coco
  • 1 cucharadita pasta de curry o en polvo
  • 1 cucharadita pasta de curry o en polvo
  • 1 cucharadita pasta de curry o en polvo
  • 1 lima
  • 1 lima
  • 1 lima
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 pimienta
  • 1 pimienta
  • 1 pimienta
  • 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra

Equipment

olla ONIX de Magefesa