Serves 2
Directions
- 1Escurre bien las dos latas de aceitunas rellenas de anchoa.
- 2Pasa las aceitunas por harina, huevo y panko; repite el proceso pasando por huevo y panko nuevamente.
- 3Lleva las aceitunas al congelador hasta el momento de freír.
- 4Prepara una mayonesa casera batiendo el huevo, el aceite, el vinagre de las piparras y las piparras.
- 5Fríe las aceitunas hasta que estén doradas.
Ingredients
- 2 botes aceitunas con anchoa
- harina
- 2 batidos huevo
- panko
- aceite de oliva suave
- 1 huevo, temp. ambiente
- 200 ml aceite de oliva suave
- sal (optional)
- 1 cucharada vinagre de las piparras
- 3 piparras
Equipment
coladorbatidora de manorecipiente para batircacerola
Tips
- Doblar el rebozado (pasarlas dos veces por huevo y panko) hace que queden extra crujientes.
- La mayonesa aporta un toque fresco y picante.
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