عوامة سورية مقرمشة
Directions
- 1نمزج المكونات الجافة مع بعضها البعض
- 2نضيف كوب وثلث ماء دافئ ونحرك جيدا حتى يصبح المزيج متماسك
- 3إذا لم يصبح المزيج متماسكاً نضيف كمية قليلة من الماء
- 4نغطي الخليط ونتركه يرتاح لمدة ساعة
- 5نحضر القطر من كوبين سكر وكوب وربع ماء دافئ وملعقة كبيرة عصير ليمون
- 6نسخن الزيت جيداً ونبدأ بالقلي
- 7نخفض حرارة النار
- 8نستخدم ملعقة دائرية أو عادية صغيرة لنضع العجينة بالزيت
- 9عند الحصول على اللون الذهبي، نرفع اللقم من الزيت ونتركه على جنب ليبرد
- 10نعيد تسخين الزيت ونقلي اللقم مرة أخرى
- 11نرفع اللقم من الزيت ونضعه في القطر البارد مباشرة
- 12نرش القرفة والفستق الحلبي
Ingredients
- 2 كوب طحين
- 1 ملعقة كبيرة سميد
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة نشاء
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فوريه
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 رشة ملح
- 1.33 كوب ماء دافئ
- 2 كوب سكر
- 1.25 كوب ماء دافئ
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 صحن زيت نباتي
Equipment
wooden bowlwhiskmeasuring spoonsmeasuring cupsaucepanstovefrying panladleplatespoon