Directions
- 1Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
- 2In der Zwischenzeit in einer großen Pfanne das Kokosöl erhitzen und das Rindertatar scharf anbraten.
- 3Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten, bis alles aromatisch duftet.
- 4Nun braunen Zucker, Sojasoße, Reisessig, Hoisin-Sauce, Sriracha und die halbierten Cocktailtomaten dazugeben.
- 5Alles gut verrühren und ein paar Minuten einköcheln lassen.
- 6Die gegarten Nudeln zusammen mit den Edamame und Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben und alles gut vermengen, bis die Sauce schön an den Nudeln haftet.
- 7Mit ein paar frischen Frühlingszwiebeln garnieren und guten Appetit.
Ingredients
- 400 g Nudeln nach Wahl (Rohgewicht)
- 600 g Rindertatar oder fettreduziertes Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 EL Kokosöl
- 3 Knoblauchzehen
- 2 -3cm Ingwer
- 1 EL brauner Zucker
- 40 ml Sojasoße
- 20 ml Reisessig
- 50 ml Hosin Sauce
- 2 EL Sriracha Chili
- 120 g Edamame
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 250 g Cocktailtomaten
Equipment
große Pfanne
Tips
- Das Rezept ist super fürs Meal Prep geeignet. Du kannst es mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahren oder die Portionen einzeln einfrieren.
- Mit ein paar frischen Frühlingszwiebeln garnieren.
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