4In der Zwischenzeit in einer großen Pfanne das Kokosöl erhitzen und das Rindertatar scharf anbraten.
5In der Zwischenzeit in einer großen Pfanne das Kokosöl erhitzen und das Rindertatar scharf anbraten.
6In der Zwischenzeit in einer großen Pfanne das Kokosöl erhitzen und das Rindertatar scharf anbraten.
7Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten, bis alles aromatisch duftet.
8Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten, bis alles aromatisch duftet.
9Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten, bis alles aromatisch duftet.
10Nun braunen Zucker, Sojasoße, Reisessig, Hoisin-Sauce, Sriracha und die halbierten Cocktailtomaten dazugeben.
11Nun braunen Zucker, Sojasoße, Reisessig, Hoisin-Sauce, Sriracha und die halbierten Cocktailtomaten dazugeben.
12Nun braunen Zucker, Sojasoße, Reisessig, Hoisin-Sauce, Sriracha und die halbierten Cocktailtomaten dazugeben.
13Alles gut verrühren und ein paar Minuten einköcheln lassen.
14Alles gut verrühren und ein paar Minuten einköcheln lassen.
15Alles gut verrühren und ein paar Minuten einköcheln lassen.
16Die gegarten Nudeln zusammen mit den Edamame und Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben und alles gut vermengen, bis die Sauce schön an den Nudeln haftet.
17Die gegarten Nudeln zusammen mit den Edamame und Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben und alles gut vermengen, bis die Sauce schön an den Nudeln haftet.
18Die gegarten Nudeln zusammen mit den Edamame und Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben und alles gut vermengen, bis die Sauce schön an den Nudeln haftet.
19Mit ein paar frischen Frühlingszwiebeln garnieren und guten Appetit.
20Mit ein paar frischen Frühlingszwiebeln garnieren und guten Appetit.
21Mit ein paar frischen Frühlingszwiebeln garnieren und guten Appetit.
Ingredients
400 g Nudeln nach Wahl (Rohgewicht)
400 g Nudeln nach Wahl (Rohgewicht)
400 g Nudeln nach Wahl (Rohgewicht)
600 g Rindertatar oder fettreduziertes Hackfleisch
600 g Rindertatar oder fettreduziertes Hackfleisch
600 g Rindertatar oder fettreduziertes Hackfleisch
1 Zwiebel
1 Zwiebel
1 Zwiebel
1 EL Kokosöl
1 EL Kokosöl
1 EL Kokosöl
3 Knoblauchzehen
3 Knoblauchzehen
3 Knoblauchzehen
2 -3cm Ingwer
2 -3cm Ingwer
2 -3cm Ingwer
1 EL brauner Zucker
1 EL brauner Zucker
1 EL brauner Zucker
40 ml Sojasoße
40 ml Sojasoße
40 ml Sojasoße
20 ml Reisessig
20 ml Reisessig
20 ml Reisessig
50 ml Hosin Sauce
50 ml Hosin Sauce
50 ml Hosin Sauce
2 EL Sriracha Chili
2 EL Sriracha Chili
2 EL Sriracha Chili
120 g Edamame
120 g Edamame
120 g Edamame
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Bund Frühlingszwiebeln
250 g Cocktailtomaten
250 g Cocktailtomaten
250 g Cocktailtomaten
Equipment
große Pfanne
Tips
Das Rezept ist super fürs Meal Prep geeignet. Du kannst es mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahren oder die Portionen einzeln einfrieren.
Mit ein paar frischen Frühlingszwiebeln garnieren.