Tortilla vegana exprés

15 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Escurre un bote grande de patatas cocidas.
  2. 2Escurre un bote grande de patatas cocidas.
  3. 3Escurre un bote grande de patatas cocidas.
  4. 4Aplasta las patatas con un tenedor y resérvalas.
  5. 5Aplasta las patatas con un tenedor y resérvalas.
  6. 6Aplasta las patatas con un tenedor y resérvalas.
  7. 7Tritura 125 gramos de tofu, 2 cucharadas soperas de almidón de maíz, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimentón, 1 cucharadita de cebolla en polvo (o ajo) y 100 ml de leche de soja sin azúcar hasta obtener una mezcla densa y homogénea.
  8. 8Tritura 125 gramos de tofu, 2 cucharadas soperas de almidón de maíz, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimentón, 1 cucharadita de cebolla en polvo (o ajo) y 100 ml de leche de soja sin azúcar hasta obtener una mezcla densa y homogénea.
  9. 9Tritura 125 gramos de tofu, 2 cucharadas soperas de almidón de maíz, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimentón, 1 cucharadita de cebolla en polvo (o ajo) y 100 ml de leche de soja sin azúcar hasta obtener una mezcla densa y homogénea.
  10. 10Mezcla la preparación de tofu con las patatas aplastadas.
  11. 11Mezcla la preparación de tofu con las patatas aplastadas.
  12. 12Mezcla la preparación de tofu con las patatas aplastadas.
  13. 13Deja reposar la mezcla durante 2 minutos mientras calientas una sartén antiadherente con un chorrito de aceite.
  14. 14Deja reposar la mezcla durante 2 minutos mientras calientas una sartén antiadherente con un chorrito de aceite.
  15. 15Deja reposar la mezcla durante 2 minutos mientras calientas una sartén antiadherente con un chorrito de aceite.
  16. 16Vierte la mezcla en la sartén y cocina durante 4-5 minutos a fuego medio-bajo.
  17. 17Vierte la mezcla en la sartén y cocina durante 4-5 minutos a fuego medio-bajo.
  18. 18Vierte la mezcla en la sartén y cocina durante 4-5 minutos a fuego medio-bajo.
  19. 19Dale la vuelta a la tortilla usando un plato engrasado para ayudar a que deslice.
  20. 20Dale la vuelta a la tortilla usando un plato engrasado para ayudar a que deslice.
  21. 21Dale la vuelta a la tortilla usando un plato engrasado para ayudar a que deslice.
  22. 22Cocina la tortilla por el otro lado durante otros 4-5 minutos.
  23. 23Cocina la tortilla por el otro lado durante otros 4-5 minutos.
  24. 24Cocina la tortilla por el otro lado durante otros 4-5 minutos.

Ingredients

  • 1 bote grande Patatas cocidas de bote
  • 1 bote grande Patatas cocidas de bote
  • 1 bote grande Patatas cocidas de bote
  • 125 gramos Tofu
  • 125 gramos Tofu
  • 125 gramos Tofu
  • 2 cucharadas soperas Almidón de maíz
  • 2 cucharadas soperas Almidón de maíz
  • 2 cucharadas soperas Almidón de maíz
  • 1 cucharadita Sal
  • 1 cucharadita Sal
  • 1 cucharadita Sal
  • 1 cucharadita Pimentón
  • 1 cucharadita Pimentón
  • 1 cucharadita Pimentón
  • 1 cucharadita Cebolla en polvo
  • 1 cucharadita Cebolla en polvo
  • 1 cucharadita Cebolla en polvo
  • 100 ml Leche de soja sin azúcar
  • 100 ml Leche de soja sin azúcar
  • 100 ml Leche de soja sin azúcar
  • chorrito Aceite de oliva
  • chorrito Aceite de oliva
  • chorrito Aceite de oliva

Equipment

TenedorRecipiente para mezclarBatidora de manoSartén antiadherentePlato

Tips

  • Este tipo de tortillas terminan de cuajar cuando enfrían.