Tortilla vegana exprés
Directions
- 1Escurre un bote grande de patatas cocidas.
- 2Aplasta las patatas con un tenedor y resérvalas.
- 3Tritura 125 gramos de tofu, 2 cucharadas soperas de almidón de maíz, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimentón, 1 cucharadita de cebolla en polvo (o ajo) y 100 ml de leche de soja sin azúcar hasta obtener una mezcla densa y homogénea.
- 4Mezcla la preparación de tofu con las patatas aplastadas.
- 5Deja reposar la mezcla durante 2 minutos mientras calientas una sartén antiadherente con un chorrito de aceite.
- 6Vierte la mezcla en la sartén y cocina durante 4-5 minutos a fuego medio-bajo.
- 7Dale la vuelta a la tortilla usando un plato engrasado para ayudar a que deslice.
- 8Cocina la tortilla por el otro lado durante otros 4-5 minutos.
Ingredients
- 1 bote grande Patatas cocidas de bote
- 125 gramos Tofu
- 2 cucharadas soperas Almidón de maíz
- 1 cucharadita Sal
- 1 cucharadita Pimentón
- 1 cucharadita Cebolla en polvo
- 100 ml Leche de soja sin azúcar
- chorrito Aceite de oliva
Equipment
TenedorRecipiente para mezclarBatidora de manoSartén antiadherentePlato
Tips
- Este tipo de tortillas terminan de cuajar cuando enfrían.
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