Tiramisú de avellana
Serves 1
Directions
- 1Separar tres yemas de las claras de huevo.
- 2Separar tres yemas de las claras de huevo.
- 3Separar tres yemas de las claras de huevo.
- 4Añadir 30 gramos de azúcar a las claras y montarlas hasta obtener merengue.
- 5Añadir 30 gramos de azúcar a las claras y montarlas hasta obtener merengue.
- 6Añadir 30 gramos de azúcar a las claras y montarlas hasta obtener merengue.
- 7Añadir otros 30 gramos de azúcar a las yemas y mezclar.
- 8Añadir otros 30 gramos de azúcar a las yemas y mezclar.
- 9Añadir otros 30 gramos de azúcar a las yemas y mezclar.
- 10Poner agua a hervir en una cacerola y cocinar la mezcla de yemas y azúcar al baño maría hasta que cambie a un color blanquecino.
- 11Poner agua a hervir en una cacerola y cocinar la mezcla de yemas y azúcar al baño maría hasta que cambie a un color blanquecino.
- 12Poner agua a hervir en una cacerola y cocinar la mezcla de yemas y azúcar al baño maría hasta que cambie a un color blanquecino.
- 13Añadir 300 gramos de mascarpone a la mezcla de yemas y mezclar hasta que esté homogéneo.
- 14Añadir 300 gramos de mascarpone a la mezcla de yemas y mezclar hasta que esté homogéneo.
- 15Añadir 300 gramos de mascarpone a la mezcla de yemas y mezclar hasta que esté homogéneo.
- 16Incorporar el merengue a la mezcla de mascarpone, yemas y azúcar poco a poco con una lengua de cocina, para que no se baje.
- 17Incorporar el merengue a la mezcla de mascarpone, yemas y azúcar poco a poco con una lengua de cocina, para que no se baje.
- 18Incorporar el merengue a la mezcla de mascarpone, yemas y azúcar poco a poco con una lengua de cocina, para que no se baje.
- 19Disolver una cucharada de café de avellana en agua caliente.
- 20Disolver una cucharada de café de avellana en agua caliente.
- 21Disolver una cucharada de café de avellana en agua caliente.
- 22Mojar los bizcochos de soletilla en el café de avellana.
- 23Mojar los bizcochos de soletilla en el café de avellana.
- 24Mojar los bizcochos de soletilla en el café de avellana.
- 25Crear una capa de bizcochos remojados en un recipiente de cristal.
- 26Crear una capa de bizcochos remojados en un recipiente de cristal.
- 27Crear una capa de bizcochos remojados en un recipiente de cristal.
- 28Extender una capa de la crema de mascarpone sobre los bizcochos.
- 29Extender una capa de la crema de mascarpone sobre los bizcochos.
- 30Extender una capa de la crema de mascarpone sobre los bizcochos.
- 31Repetir el proceso con otra capa de bizcochos y otra de crema.
- 32Repetir el proceso con otra capa de bizcochos y otra de crema.
- 33Repetir el proceso con otra capa de bizcochos y otra de crema.
- 34Cubrir el tiramisú con papel film y refrigerar hasta el día siguiente para que los sabores se asienten.
- 35Cubrir el tiramisú con papel film y refrigerar hasta el día siguiente para que los sabores se asienten.
- 36Cubrir el tiramisú con papel film y refrigerar hasta el día siguiente para que los sabores se asienten.
- 37Espolvorear cacao en polvo por encima del tiramisú para finalizar.
- 38Espolvorear cacao en polvo por encima del tiramisú para finalizar.
- 39Espolvorear cacao en polvo por encima del tiramisú para finalizar.
Ingredients
- 3 Yemas de huevo
- 3 Yemas de huevo
- 3 Yemas de huevo
- 30 gramos Azúcar
- 30 gramos Azúcar
- 30 gramos Azúcar
- 300 gramos Mascarpone
- 300 gramos Mascarpone
- 300 gramos Mascarpone
- 1 cucharada Café de avellana (NESCAFÉ Avellana)
- 1 cucharada Café de avellana (NESCAFÉ Avellana)
- 1 cucharada Café de avellana (NESCAFÉ Avellana)
- Bizcochos de soletilla
- Bizcochos de soletilla
- Bizcochos de soletilla
- Cacao en polvo
- Cacao en polvo
- Cacao en polvo
Equipment
Batidora eléctricaBolCacerolaVarillasLengua de cocinaPlato hondoColadorRecipiente de cristal
Tips
- Cuanto más tiempo se deje en la nevera, mejor se asientan y mezclan los sabores.