Tiramisu Pistache & Fraises
Directions
- 1Laver et équeuter les fraises, couper en morceaux. Préparer le sirop.
- 2Laver et équeuter les fraises, couper en morceaux. Préparer le sirop.
- 3Laver et équeuter les fraises, couper en morceaux. Préparer le sirop.
- 4Séparer les jaunes des blancs d’œufs.
- 5Séparer les jaunes des blancs d’œufs.
- 6Séparer les jaunes des blancs d’œufs.
- 7Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
- 8Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
- 9Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
- 10Ajouter le mascarpone et la pâte de pistache. Bien mélanger.
- 11Ajouter le mascarpone et la pâte de pistache. Bien mélanger.
- 12Ajouter le mascarpone et la pâte de pistache. Bien mélanger.
- 13Battre les blancs en neige.
- 14Battre les blancs en neige.
- 15Battre les blancs en neige.
- 16Incorporer les blancs en neige au mascarpone délicatement.
- 17Incorporer les blancs en neige au mascarpone délicatement.
- 18Incorporer les blancs en neige au mascarpone délicatement.
- 19Tremper les biscuits dans le sirop.
- 20Tremper les biscuits dans le sirop.
- 21Tremper les biscuits dans le sirop.
- 22Disposer les biscuits au fond du plat.
- 23Disposer les biscuits au fond du plat.
- 24Disposer les biscuits au fond du plat.
- 25Recouvrir de crème, ajouter les fraises coupées en morceaux.
- 26Recouvrir de crème, ajouter les fraises coupées en morceaux.
- 27Recouvrir de crème, ajouter les fraises coupées en morceaux.
- 28Répéter l'opération une seconde fois, finir par la crème.
- 29Répéter l'opération une seconde fois, finir par la crème.
- 30Répéter l'opération une seconde fois, finir par la crème.
- 31Ajouter des fraises coupées en morceaux et des pistaches concassées.
- 32Ajouter des fraises coupées en morceaux et des pistaches concassées.
- 33Ajouter des fraises coupées en morceaux et des pistaches concassées.
- 34Laisser prendre minimum 3h au frigo.
- 35Laisser prendre minimum 3h au frigo.
- 36Laisser prendre minimum 3h au frigo.
Ingredients
- 600 g mascarpone
- 600 g mascarpone
- 600 g mascarpone
- 3 œufs
- 3 œufs
- 3 œufs
- 100 g sucre
- 100 g sucre
- 100 g sucre
- 150 g pâte de pistache légèrement sucrée
- 150 g pâte de pistache légèrement sucrée
- 150 g pâte de pistache légèrement sucrée
- 200 g fraises fraîches
- 200 g fraises fraîches
- 200 g fraises fraîches
- 30 biscuits cuillères
- 30 biscuits cuillères
- 30 biscuits cuillères
- 0 pistaches concassées
- 0 pistaches concassées
- 0 pistaches concassées
- 80 g sucre
- 80 g sucre
- 80 g sucre
- 4.5 cl eau
- 4.5 cl eau
- 4.5 cl eau
- 0 restes de fraises
- 0 restes de fraises
- 0 restes de fraises
Equipment
fouetmixeurcouteaucasseroleplat