Куряча печінка в беконі з карамелізованими яблуками

Serves 1
facebook.com

Directions

  1. 1Clean and cut the chicken liver into large pieces.
  2. 2Clean and cut the chicken liver into large pieces.
  3. 3Clean and cut the chicken liver into large pieces.
  4. 4Marinate for 30 minutes in a mixture of ketchup, soy sauce, paprika, dried garlic, honey, Dijon mustard, pepper, oil and lemon juice.
  5. 5Marinate for 30 minutes in a mixture of ketchup, soy sauce, paprika, dried garlic, honey, Dijon mustard, pepper, oil and lemon juice.
  6. 6Marinate for 30 minutes in a mixture of ketchup, soy sauce, paprika, dried garlic, honey, Dijon mustard, pepper, oil and lemon juice.
  7. 7Cover the bowl with cling film.
  8. 8Cover the bowl with cling film.
  9. 9Cover the bowl with cling film.
  10. 10Cut the bacon into strips.
  11. 11Cut the bacon into strips.
  12. 12Cut the bacon into strips.
  13. 13Peel and cut the apples into slices.
  14. 14Peel and cut the apples into slices.
  15. 15Peel and cut the apples into slices.
  16. 16Melt butter in a frying pan and add the apples.
  17. 17Melt butter in a frying pan and add the apples.
  18. 18Melt butter in a frying pan and add the apples.
  19. 19After a few minutes, add honey or sugar, salt, herbs and a little pepper.
  20. 20After a few minutes, add honey or sugar, salt, herbs and a little pepper.
  21. 21After a few minutes, add honey or sugar, salt, herbs and a little pepper.
  22. 22Fry until a soft caramel crust forms.
  23. 23Fry until a soft caramel crust forms.
  24. 24Fry until a soft caramel crust forms.
  25. 25After marinating, wrap each piece in bacon and thread onto skewers.
  26. 26After marinating, wrap each piece in bacon and thread onto skewers.
  27. 27After marinating, wrap each piece in bacon and thread onto skewers.
  28. 28Fry on the grill for 7–10 minutes, turning to ensure a golden crust on all sides.
  29. 29Fry on the grill for 7–10 minutes, turning to ensure a golden crust on all sides.
  30. 30Fry on the grill for 7–10 minutes, turning to ensure a golden crust on all sides.
  31. 31Serve chicken liver with caramelized apples.
  32. 32Serve chicken liver with caramelized apples.
  33. 33Serve chicken liver with caramelized apples.

Ingredients

  • 600 г куряча печінка (зачищена вже)
  • 600 г куряча печінка (зачищена вже)
  • 600 г куряча печінка (зачищена вже)
  • 100 г бекон
  • 100 г бекон
  • 100 г бекон
  • 2 ст. л. кетчуп
  • 2 ст. л. кетчуп
  • 2 ст. л. кетчуп
  • 3 ст. л. соєвий соус
  • 3 ст. л. соєвий соус
  • 3 ст. л. соєвий соус
  • 1 ст. л. олія
  • 1 ст. л. олія
  • 1 ст. л. олія
  • 0.5 ст. л. паприка
  • 0.5 ст. л. паприка
  • 0.5 ст. л. паприка
  • 1 ст. л. французька гірчиця
  • 1 ст. л. французька гірчиця
  • 1 ст. л. французька гірчиця
  • 1 ч. л. сушений часник
  • 1 ч. л. сушений часник
  • 1 ч. л. сушений часник
  • 1 ч. л. мед
  • 1 ч. л. мед
  • 1 ч. л. мед
  • 0.5 сік
  • 0.5 сік
  • 0.5 сік
  • лимон
  • лимон
  • лимон
  • 2 шт яблука
  • 2 шт яблука
  • 2 шт яблука
  • 1 ч. л. масло
  • 1 ч. л. масло
  • 1 ч. л. масло
  • 1 ч. л. мед
  • 1 ч. л. мед
  • 1 ч. л. мед
  • дрібка чебрець, сіль, перець
  • дрібка чебрець, сіль, перець
  • дрібка чебрець, сіль, перець

Equipment

wooden cutting boardknifebowlspooncling filmwooden skewersfrying panspoongrill grategrill