4Malaxer le chou pour le faire suer avec du sel, en utilisant 1g de sel pour 100g de légumes.
5Malaxer le chou pour le faire suer avec du sel, en utilisant 1g de sel pour 100g de légumes.
6Malaxer le chou pour le faire suer avec du sel, en utilisant 1g de sel pour 100g de légumes.
7Mettre le chou dans un bocal avec joint et le tasser bien dans sa saumure, en laissant un petit espace pour ne pas que le bocal soit totalement rempli.
8Mettre le chou dans un bocal avec joint et le tasser bien dans sa saumure, en laissant un petit espace pour ne pas que le bocal soit totalement rempli.
9Mettre le chou dans un bocal avec joint et le tasser bien dans sa saumure, en laissant un petit espace pour ne pas que le bocal soit totalement rempli.
10Laisser le bocal dans un placard pendant 2 semaines.
11Laisser le bocal dans un placard pendant 2 semaines.
12Laisser le bocal dans un placard pendant 2 semaines.
13Après 2 semaines, vous pouvez l'ouvrir et le déguster. Il faut le conserver au frigo après ouverture.
14Après 2 semaines, vous pouvez l'ouvrir et le déguster. Il faut le conserver au frigo après ouverture.
15Après 2 semaines, vous pouvez l'ouvrir et le déguster. Il faut le conserver au frigo après ouverture.
Ingredients
chou
chou
chou
1 g sel
1 g sel
1 g sel
Equipment
bocal avec joint
Tips
Laisser un petit espace dans le bocal, il ne faut pas qu'il soit totalement rempli.