Directions
- 1Couper le chou en fines lamelles.
- 2Malaxer le chou pour le faire suer avec du sel, en utilisant 1g de sel pour 100g de légumes.
- 3Mettre le chou dans un bocal avec joint et le tasser bien dans sa saumure, en laissant un petit espace pour ne pas que le bocal soit totalement rempli.
- 4Laisser le bocal dans un placard pendant 2 semaines.
- 5Après 2 semaines, vous pouvez l'ouvrir et le déguster. Il faut le conserver au frigo après ouverture.
Ingredients
- chou
- 1 g sel
Equipment
bocal avec joint
Tips
- Laisser un petit espace dans le bocal, il ne faut pas qu'il soit totalement rempli.
- Conserver au frigo après ouverture.
Related recipes
Kabak Dolma
Turkish · Dinner
Baked Eggplant
Mediterranean · Dinner40m
Viralowe pierożki z patelni
Chinese · Dinner
Swamp Dogs
American · Dinner
Spicy Short Rib Coconut Curry Brothy Rice Bowls
Thai · Dinner1h 30m
Pâtes aux courgettes
Italian · Dinner
Sweet Chilli Lime Herb Salmon
Dinner
Carne con miel
Dinner
Baked Chicken Chile Tacos
Mexican · Dinner
Creamy Pumpkin Gnocchi
Italian · Dinner
Panceta al horno
Spanish · Dinner2h 15m
High Protein Chicken & Cheese Bowl
Dinner