Directions
- 1Fai bollire le patate finché non diventano morbide (circa 40 minuti).
- 2Schiaccia le patate, togliendo la buccia, e uniscile al resto degli ingredienti (tranne l’olio), mescolando bene e formando un composto unico.
- 3Una volta raffreddato il composto, compattalo bene e dividilo in 24 palline.
- 4Cuoci in friggitrice ad aria con l’olio, spruzzandolo o spalmandolo per bene a 190° per 23 minuti (oppure forno ventilato a 200° per 27-30 minuti).
- 5Per la salsa, unisci tutti gli ingredienti e mescola fino a rompere i grumi.
Ingredients
- 450 gr patate
- 60 gr formaggio light grattugiato
- 50 gr amido di mais
- 30 ml ketchup zero
- 2 gr sale
- 0 pepe
- 4 ml olio EVO
- 150 gr yogurt greco
- 15 ml worchester sauce
- 20 ml chipotle zero
- 20 gr burro di arachidi
- 20 gr senape
- 0 paprika
- 0.5 gr dolcificante
Equipment
friggitrice ad ariaforno ventilato
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