Tarta de Donuts
Directions
- 1Derretir la mantequilla en el microondas a baja potencia o en un cazo.
- 2Triturar medio donut y las galletas en una picadora, batidora o con un mortero.
- 3Añadir la mantequilla derretida a las galletas y el donut triturados y mezclar bien.
- 4Si la mezcla está muy suelta, añadir un chorrito de leche y mezclar.
- 5Extender la base en un molde para tartas desmontable de 18 centímetros de diámetro, previamente forrado con papel sulfurizado.
- 6Guardar la base en el frigorífico.
- 7Dividir la leche en dos partes iguales.
- 8En un cazo, añadir los donuts troceados (o triturados), el azúcar, la mitad de la leche y el queso crema.
- 9Llevar a fuego medio-alto removiendo constantemente hasta que esté a punto de hervir.
- 10Añadir el resto de la leche (mezclada con la cuajada) y remover bien.
- 11Retirar del fuego y batir con una batidora de mano hasta que quede cremoso.
- 12Verter la mezcla sobre la base en el molde y alisar.
- 13Dejar templar a temperatura ambiente y luego refrigerar durante al menos 4 horas.
- 14Mientras la tarta está en el frigorífico, preparar la capa superior: triturar los ingredientes restantes (donuts, galletas, mantequilla, azúcar moreno) en una picadora (o mortero, batidora).
- 15Desmoldar la tarta y espolvorear la capa superior.
Ingredients
- 15 galletas tipo María
- 35 g mantequilla
- 3 donuts
- 250 ml nata para cocinar o crema de leche con aproximadamente un 18% de materia grasa
- 125 g queso para untar tipo Philadelphia
- 125 ml leche
- 65 g azúcar
- 18 g cuajada
- 0.5 donuts
- 5 galletas tipo María
- 12 g almendras
- 12 g azúcar moreno
- 15 g mantequilla
Equipment
picadoracacillomolde para tartas desmontable de 18 centímetros de diámetromicroondasbatidoracucharacuchillo
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