برك جبنة سهلة بمكون واحد
Directions
- 1ضعي في وعاء العجانة كوبين طحين،رشة ملح وكوب ماء دافئ.
- 2اعجني المكونات بالخلاط حتى تحصلي على عجينة طرية.
- 3ادهني العجينة بالزيت، غطيها واتركيها ترتاح لمدة يوم كامل.
- 4حضري الحشوة: اخلطي جبنة عكاوي منقوعة بالماء، جبنة موزاريلا وبقدونس.
- 5رشي الطحين على سطح العمل، افردي العجينة وقطعيها الى مربعات.
- 6ضعي كمية من الحشوة في كل مربع، ثم شكليها بالقالب.
- 7اغلق اطراف كل مربع بشكل محكم باستخدام قطاعة دوارة.
- 8ادهني كل قطعة بخليط ماء وطحين.
- 9رشي حبة البركة على كل قطعة.
- 10اقلي البرك في زيت غزير وحامي حتى تتحمر.
- 11غطي البرك بورق شفاف حتى تبقى طرية.
Ingredients
- 2 كوب طحين
- 1 رشة ملح
- 1 كوب ماء دافئ
- 250 غرام جبنة عكاوي
- 125 غرام جبنة موزاريلا
- 1 حزمة بقدونس مفروم
- 1 زيت للقلي
Equipment
عجانةقالبقطاعة دوارةمقلاة