Pollo Crunchy al Miele, Limone e Basilico
Serves 1
Directions
- 1Tagliare il petto di pollo intero.
- 2Preparare la marinatura in una ciotola di vetro versando yogurt magro e aggiungendo le spezie segrete.
- 3Mescolare bene lo yogurt con le spezie.
- 4Immergere il petto di pollo nella marinatura, assicurandosi che sia ben ricoperto, e lasciare marinare per almeno mezz'ora.
- 5Passare il petto di pollo marinato nei corn flakes sbriciolati, impanandolo uniformemente.
- 6Spruzzare il pollo impanato con olio spray zero calorie.
- 7Cuocere il pollo in friggitrice ad aria a 195°C per 14-16 minuti, girandolo a metà cottura, finché non sarà dorato.
- 8Nel frattempo, preparare la salsa: versare il miele in un padellino.
- 9Aggiungere l'aglio tritato al miele.
- 10Spremere il limone nel padellino con miele e aglio.
- 11Cuocere la salsa per 1 minuto a fiamma dolce per far sciogliere il miele.
- 12Fuori dal fuoco, aggiungere abbondante basilico tritato alla salsa.
- 13Servire il pollo crunchy versandoci sopra a cascata la salsa al miele, limone e basilico.
- 14Tagliare il petto di pollo a striscioline o pezzi.
- 15Gustare il pollo da solo o in un panino.
Ingredients
- 1 intero petto di pollo
- yogurt magro
- paprika affumicata
- cumino
- aglio in polvere
- cipolla in polvere
- peperoncino
- 5 spezie cinesi
- pepe
- MSG (glutammato monosodico)
- corn flakes
- olio spray zero calorie
- miele
- 1 spruzzata limone
- aglio tritato
- basilico tritato
Equipment
taglierecoltellociotola di vetrofriggitrice ad ariapadellinospremiagliopinze da cucina
Tips
- La marinatura del pollo nello yogurt magro con le spezie rende il petto di pollo più gustoso.
- L'uso dell'olio spray zero calorie permette di mantenere il piatto "fit" senza rinunciare al gusto croccante.
- Il pollo deve raggiungere una temperatura interna di 74°C per essere cotto a puntino.
- La salsa può essere versata a cascata sul pollo o servita a parte, a gusto personale.