New York Cheesecake sin lactosa
Directions
- 1Derretir la mantequilla sin lactosa en el microondas unos 20 segundos.
- 2Derretir la mantequilla sin lactosa en el microondas unos 20 segundos.
- 3Derretir la mantequilla sin lactosa en el microondas unos 20 segundos.
- 4Triturar las galletas digestive.
- 5Triturar las galletas digestive.
- 6Triturar las galletas digestive.
- 7Mezclar las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta que estén completamente humedecidas.
- 8Mezclar las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta que estén completamente humedecidas.
- 9Mezclar las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta que estén completamente humedecidas.
- 10Hacer la base de la tarta con la mezcla anterior, aplanando y creando unas pequeñas paredes.
- 11Hacer la base de la tarta con la mezcla anterior, aplanando y creando unas pequeñas paredes.
- 12Hacer la base de la tarta con la mezcla anterior, aplanando y creando unas pequeñas paredes.
- 13Llevar la base al frigorífico mientras se prepara el resto.
- 14Llevar la base al frigorífico mientras se prepara el resto.
- 15Llevar la base al frigorífico mientras se prepara el resto.
- 16Hacer una nata agria mezclando nata sin lactosa con zumo de medio limón.
- 17Hacer una nata agria mezclando nata sin lactosa con zumo de medio limón.
- 18Hacer una nata agria mezclando nata sin lactosa con zumo de medio limón.
- 19Reservar la nata agria en la nevera.
- 20Reservar la nata agria en la nevera.
- 21Reservar la nata agria en la nevera.
- 22Batir el queso crema sin lactosa con el azúcar usando la pala mezcladora (no usar varillas).
- 23Batir el queso crema sin lactosa con el azúcar usando la pala mezcladora (no usar varillas).
- 24Batir el queso crema sin lactosa con el azúcar usando la pala mezcladora (no usar varillas).
- 25Añadir los huevos uno a uno a la mezcla anterior, mezclando después de cada adición.
- 26Añadir los huevos uno a uno a la mezcla anterior, mezclando después de cada adición.
- 27Añadir los huevos uno a uno a la mezcla anterior, mezclando después de cada adición.
- 28Incorporar a la nata agria la esencia de vainilla y la ralladura de un limón.
- 29Incorporar a la nata agria la esencia de vainilla y la ralladura de un limón.
- 30Incorporar a la nata agria la esencia de vainilla y la ralladura de un limón.
- 31Tamizar la harina y mezclarla con la leche entera sin lactosa.
- 32Tamizar la harina y mezclarla con la leche entera sin lactosa.
- 33Tamizar la harina y mezclarla con la leche entera sin lactosa.
- 34Incorporar la mezcla de harina y leche a la mezcla de queso.
- 35Incorporar la mezcla de harina y leche a la mezcla de queso.
- 36Incorporar la mezcla de harina y leche a la mezcla de queso.
- 37Verter la mezcla resultante en el molde con la base de galletas.
- 38Verter la mezcla resultante en el molde con la base de galletas.
- 39Verter la mezcla resultante en el molde con la base de galletas.
- 40Hornear a 170 grados durante 60 minutos.
- 41Hornear a 170 grados durante 60 minutos.
- 42Hornear a 170 grados durante 60 minutos.
- 43Una vez terminado el horneado, apagar el horno y dejar enfriar la tarta dentro del horno toda la noche.
- 44Una vez terminado el horneado, apagar el horno y dejar enfriar la tarta dentro del horno toda la noche.
- 45Una vez terminado el horneado, apagar el horno y dejar enfriar la tarta dentro del horno toda la noche.
- 46Desmoldar la tarta.
- 47Desmoldar la tarta.
- 48Desmoldar la tarta.
- 49Añadir mermelada de fresa, previamente mezclada con un poco de agua, por encima de la tarta.
- 50Añadir mermelada de fresa, previamente mezclada con un poco de agua, por encima de la tarta.
- 51Añadir mermelada de fresa, previamente mezclada con un poco de agua, por encima de la tarta.
Ingredients
- 250 gr galletas digestive
- 250 gr galletas digestive
- 250 gr galletas digestive
- 100 gr mantequilla sin lactosa
- 100 gr mantequilla sin lactosa
- 100 gr mantequilla sin lactosa
- 900 gr queso crema sin lactosa
- 900 gr queso crema sin lactosa
- 900 gr queso crema sin lactosa
- 330 gr azúcar
- 330 gr azúcar
- 330 gr azúcar
- 4 huevos L
- 4 huevos L
- 4 huevos L
- 200 ml nata sin lactosa o crema para batir sin lactosa
- 200 ml nata sin lactosa o crema para batir sin lactosa
- 200 ml nata sin lactosa o crema para batir sin lactosa
- 30 gr harina de trigo
- 30 gr harina de trigo
- 30 gr harina de trigo
- 0.5 zumo de limón
- 0.5 zumo de limón
- 0.5 zumo de limón
- 1 ralladura de limón
- 1 ralladura de limón
- 1 ralladura de limón
- 1 cda esencia de vainilla
- 1 cda esencia de vainilla
- 1 cda esencia de vainilla
- 100 ml leche entera sin lactosa
- 100 ml leche entera sin lactosa
- 100 ml leche entera sin lactosa
- 2 cdas mermelada de fresa
- 2 cdas mermelada de fresa
- 2 cdas mermelada de fresa
Equipment
hornomicroondasrobot de cocinabatidoracucharaespatulamolde de 20 cm