Directions
- 1Hacer manteca noisette. Manteca a una olla a fuego medio hasta que se derrita, se forma una espuma arriba y toma un color dorado.
- 2Retirar del fuego y dejar enfriar por 10 minutos. Agregar el chocolate y mezclar.
- 3En una batidora, romper los huevos, agregar azúcar blanca y morena y batir a velocidad baja.
- 4Mezclar los huevos con el chocolate y luego agregar los ingredientes secos (harina, cacao, café, sal).
- 5Colocar papel manteca arrugado en un molde. Agregar la mezcla y hornear a 180° por 20-25 minutos.
- 6Dejar enfriar y desmoldar.
Ingredients
- 110 g Chocolate semiargo
- 170 g Manteca
- 3 u Huevos
- 100 g Azúcar blanca
- 100 g Azúcar morena
- 1 Vainilla
- 90 g Harina 0000
- 40 g Cacao
- 5 g Café instantáneo
- 1 Sal
Equipment
ollabatidoracoladormolde
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